Maapähkinävoi- ja hyytelöpatukat
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 40
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 40
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 195, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 1 G., kolesteroli 22 mg, natrium 100 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 195, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu 1 G., kolesteroli 22 mg, natrium 100 mg, sokeri 11 G.
Nämä patukat ovat makeampi, jälkiruokamaisempi ja lounasrasiaan sopiva versio klassisesta amerikkalaisesta maapähkinävoi- ja hyytelövoileivästä. Ne säilyvät paljon paremmin ja pidempään tien päällä, eivätkä ne vetisty tai rapeaksi paistu toisin kuin leipä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g (16 rkl) suolattua voita, sulatettuna ja annettuna jäähtyä hieman, sekä hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
- 2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- 0,5 tl hienoa merisuolaa
- 1 kuppi hienonnettuja suolattuja maapähkinöitä
- 1 kuppi tiiviisti pakattua tummanruskeaa sokeria
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 1,5 kuppia rapeaa maapähkinävoita
- 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi viinirypälehilloa tai -hilloa paloiteltuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, fariinisokeri, viinirypälehillo, Maapähkinävoi, merisuolahiutaleita, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Leikkaa foliosta 22 x 50 cm:n kokoinen pala. Voitele 22 x 32 cm:n kokoisen uunivuoan kulmat ja reunat. Vuoraa vuoka foliolla siten, että reunat roikkuvat lyhyen sivun päällä.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Lisää 0,5 kupillista maapähkinöitä ja sekoita.
- Laita sulatettu voi suureen kulhoon ja sekoita sokeri joukkoon silikonista lastalla. Sekoita voimakkaasti rikkoen mahdolliset fariinisokeripaakut, kunnes seos on tasaista. Sekoita maapähkinävoi joukkoon silikonista lastalla, kunnes seos on täysin sekoittunut. Lisää munat ja vaniljauute. Lisää jauhot ja vaivaa tasaiseksi.
- Kaada taikina valmisteltuun vuokaan. Painele taikinaa lusikan selkämyksellä tai lastalla tehdäksesi pieniä painaumia koko pinnalle, mutta ei kokonaan vuoan pohjaan asti. Lusikoi hillo painaumiin ja levitä se tasaisesti taikinan päälle. Vie veitsellä hilloa, jotta kaksi kerrosta sulkeutuvat varovasti. Ripottele päälle loput 1/2 kupillista rouhittuja maapähkinöitä.
- Paista, kunnes hillottoman alueen sisään työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 35 minuuttia. Jäähdytä kokonaan ritilällä, noin tunnin.
- Kun piiras on jäähtynyt kokonaan, aseta kevyt leikkuulauta tai ritilä leivinpaperille. Käännä vuoka ylösalaisin ja aseta se tiskille. Poista vuoka varovasti foliosta. Poista sitten folio leivinpaperilta. Aseta toinen kevyt leikkuulauta piirakan päälle ja käännä se oikein päin. Helpomman viipaloinnin takaamiseksi kääri piiras muovikelmuun ja anna sen olla huoneenlämmössä yön yli. Leikkaa 48 1/4 tuuman neliöiksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
