Suolarinkeli- ja vaahtokarkkipatukat
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 tahtia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 tahtia
Jos etsit nopeaa, sormiystävällistä herkkua suurelle yleisölle, joka varmasti miellyttää kaikkia, tutustu näihin patukkoihin. Ne paistetaan kokonaisina ja leikataan sitten yksittäisiksi neliöiksi ennen tarjoilua – nopeaa ja herkullista. Patukat ovat pehmeitä, herkullisen tiheitä ja täynnä pretzelien (tai tikkujen), vaahtokarkkien, suklaan ja maapähkinävoin makuja. Suosituimmat amerikkalaiset makeiset yhdellä puraisulla – vastustamattomia!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Baarit
- 1,5 kuppia rikottuja pretzelejä
- 1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 110 g suolatonta voita
- 1,5 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
- 2 tl vaniljauutetta
Täytteet
- 8 vaahtokarkkia, leikattuina puoliksi poikittain
- 1/4 rkl maapähkinävoijauhetta
- 1 tl kasviöljyä
- 1/4 rkl puolimakeaa suklaarouhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, suolarinkilä, fariinisokeri, munat, vaahtokarkki, Maapähkinävoirakeet, suklaahippuja (rakeita), puolimakea suklaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa 22 cm:n (noin 23 cm) neliönmuotoinen kakkuvuoka alumiinifoliolla jättäen 5 cm:n (noin 5 cm) yläreunaan joka puolelle. Suihkuta folioon kevyesti ruoanlaittosuihketta.
- Jauha noin 1 kuppi pretzel-paloja monitoimikoneessa hienoksi (noin 1/2 kuppia muruja). Siirrä kulhoon. Sekoita joukkoon jauhot, leivinjauhe ja suola.
- Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon fariinisokeri. Anna jäähtyä hieman ja lisää sitten munat ja vanilja. Kääntele kuivat aineet voi-seokseen kahdessa erässä.
- Kaada taikina valmisteltuun vuokaan. Ripottele loput 1/2 kupillista pretzel-paloja päälle. Paista, kunnes kakku on kullanruskeaa ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos enimmäkseen puhtaana muutaman murun kera, 25–30 minuuttia. Jäähdytä kokonaan vuoassa ritilällä, vedä sitten folio pois irrottaaksesi kakun vuoasta ja siirrä se ritilälle.
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Painele vaahtokarkkien puolikkaat leikkuupinta alaspäin tasaisin rivein pohjan päälle. Grillaa uunissa 1–2 minuuttia, käännellen leivinpeltiä tarpeen mukaan, kunnes vaahtokarkit ovat kullanruskeita; anna jäähtyä.
- Laita maapähkinävoijauhe ja 0,5 tl kasviöljyä mikronkestävään kulhoon ja kuumenna mikrossa 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes jauhe on sulanut ja seos on tasaista. Toista suklaahippujen ja lopun 0,5 tl:n kasviöljyn kanssa toisessa kulhossa. Valuta sulatettu maapähkinävoi ja suklaakuorrute kakun päälle.
- Anna jähmettyä huoneenlämmössä tai jääkaapissa ja leikkaa sitten paloiksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
