Pignoli
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 149, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 1 G., kolesteroli 0 mg, natrium 37 mg, sokeri 13 G.
Kalorit 149, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 1 G., kolesteroli 0 mg, natrium 37 mg, sokeri 13 G.
Pignoli on sisilialaista mantelikeksiä, jotka on täytetty pinjansiemenillä. Ne ovat erityisen suosittuja Italiassa jouluna ja talviloman aikana. Ne on helppo valmistaa, ja niiden pähkinäinen maku ja virkistävät sitrushedelmien vivahteet sekä appelsiininkuorta tekevät varmasti vaikutuksen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 0,5 kuppia tomusokeria
- 1/4 tl suolaa
- 200 g mantelimassaa
- 1 tl raastettua appelsiininkuorta
- 1 iso kananmunanvalkuainen
- 1 kuppi pinjansiemeniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tomusokeri, mantelimassa, Appelsiinin kuori, pinjansiemeniä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 150°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Yhdistä jauhot, kidesokeri, tomusokeri ja suola monitoimikoneessa ja jauha tasaiseksi massaksi. Lisää mantelimassa ja appelsiininkuori; jauha, kunnes muodostuu hienoja muruja. Monitoimikoneen käydessä lisää hitaasti kananmunanvalkuainen ja jauha, kunnes taikina on sileää. Voit myös vaivata taikinaa kulhossa käsin.
- Laita pinjansiemenet pieneen kulhoon. Muotoile kostein käsin taikinasta palloja ja pyörittele niitä kauttaaltaan pinjansiemenissä. Aseta pallot leivinpaperille noin 5 cm:n välein. Paista 18–20 minuuttia, kunnes pinta on vaalean kullanruskea. Anna jäähtyä kokonaan leivinpaperilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
