Aika: 2 tuntia 15 minuuttia (taikinan jäähtymisaika mukaan lukien)
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 32 kpl.

Nämä miniatyyrikeksit ovat helppoja tehdä ja näyttävät ilmavilta ja juhlavilta. Kokeile tehdä niitä lastesi kanssa. Pyörittele taikinasta palloja, pyörittele niitä kookospähkinässä, tee sitten syvennyksiä sormella, täytä ne hillolla ja paista.

Ainesosat:

• 330 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
• 1 kuppi sokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 3,5 kuppia premium-jauhoja
• 1/4 tl karkeaa suolaa
• 1 kananmuna, vatkattuna 1 rkl veden kanssa
• 200 g makeita kookoshiutaleita
• Vadelma- ja/tai aprikoosihilloa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, kookoshiutaleet, Aprikoosihillo, vadelmahillo

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een.
Vaihe 2
• Vatkaa voi ja sokeri tasaiseksi sähkövatkaimella ja vispilällä. Lisää sitten vanilja. Siivilöi jauhot ja suola erikseen. Lisää jauhoseos vaahdotettuun voihin sähkövatkaimella alhaisella nopeudella. Sekoita, kunnes taikina alkaa tarttua yhteen. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja muotoile siitä litteä kiekko. Kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
Vaihe 3
• Muotoile taikinasta 3 cm:n kokoisia palloja. Jos sinulla on vaaka, jokaisen pallon tulisi painaa 30 grammaa. Kasta jokainen pallo munaseokseen ja pyörittele sitten kookoshiutaleissa.
Vaihe 4
• Aseta pallot voitelemattomalle uunipellille ja tee jokaiseen sormella pieni syvennys. Lusikoi 1/4 tl hilloa jokaiseen syvennykseen. Paista 20–25 minuuttia, kunnes kookos on kullanruskea. Anna keksien jäähtyä ja tarjoile.

Äänet: 1