Paholaisenmunat hummerilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 72, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 1 G., kuitu 0 G., kolesteroli 117 mg, natrium 167 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 72, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 1 G., kuitu 0 G., kolesteroli 117 mg, natrium 167 mg, sokeri 0 G.
"Mielestäni jokaisissa juhlissa pitäisi olla paholaisenmunia, mutta minun näkemykseni tästä alkupalasta on hieman erilainen", Michelle Ragussis kertoo. "Nämä ovat hummerilla täytettyjä munia. Jos haluat New Englandin paholaisenmunia, täytteen on ehdottomasti sisällettävä hummeria. Reseptilläni voit tehdä tämän elegantin alkupalan maksamatta omaisuuksia. Toivottavasti nautitte yhdestä suosikkijuhla-alkupalastani. Perinteiset paholaisenmunat muuttuvat herkulliseksi pieneksi palaksi New Englandia."
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kokonainen hummeri, noin 700 g (tai 2 pakastettua pyrstöä, jos et löydä elävää hummeria)
- 12 kovaksi keitettyä kananmunaa
- 4 ruokalusikallista majoneesia
- 2 tl valkoviinietikkaa
- 0,5 tl jauhettua sinappia
- 1 tl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
- Ripaus selleriä suolaa
- 2 vartta selleriä, ohuiksi viipaloituina
- Puolikas punasipuli, hienonnettuna
- Hienonnettua tuoretta tilliä tarjoiluun
- Paprikaa ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, hummeri, hummeri, sinappijauhe, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta 8–10 cm vettä isossa kattilassa. Lisää hummeri, peitä kannella ja höyrytä, kunnes se on kypsää ja kuori on kirkkaan punainen, 8–10 minuuttia. Poista liha kuoresta ja leikkaa se 1,5 cm:n kuutioiksi.
- Halkaise munat ja poista keltuaiset. Muussaa keltuaiset kulhossa ja lisää majoneesi, valkoviinietikka, sinappi, ruohosipuli, sellerisuola, suolaa ja pippuria maun mukaan, selleri ja sipuli. Sekoita kaikki ainekset kuohkeaksi.
- Sekoita joukkoon suurin osa hummerista, mutta ota talteen 24 pientä palaa. Mausta täyte suolalla ja pippurilla maun mukaan ja lusikoi se sitten valkuaispuolikkaiden päälle. Koristele jokainen paholaisenmuna tuoreella tillinoksalla ja pienellä hummerinpalalla. Ripottele päälle paprikaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
