Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Täytetty hummeri (Astakos) - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 2 hummeria (1,2 kg)
• 225 g ravunlihaa
• 1/2 kuppia oliiviöljyä
• 1/4 kupillista sitruunamehua
• 1 rkl. leivänmurut
• 1 muna, luokka C2
• 1/4 kuppia majoneesia
• 2 ruokalusikallista hienonnettua vihreää sipulia
• Silputtua basilikaa maun mukaan
• Chilipippurijauhetta maun mukaan
• 1 rkl hienonnettua tilliä
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

hummeri, ravunliha, sitruunamehu, leivänmurut, munat, majoneesi, vihreät sipulit, punapippurihiutaleita, basilika, tilli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kun kypsennät hummeria, varmista, että se on elossa. Kiehauta kattilallinen suolattua vettä, pudota hummeri (pyrstö ensin) kattilaan ja keitä 8–10 minuuttia. Kuoren pitäisi muuttua kirkkaan oranssiksi. Kun hummerit ovat jäähtyneet, leikkaa ne pituussuunnassa puoliksi. Poista kaikki sisälmykset päästä ja huuhtele ne.
Vaihe 2
• Sekoita kulhossa ravunliha, majoneesi, kananmuna, ¾ dl korppujauhoja, kevätsipulia, chilijauhetta, tilliä, suolaa ja pippuria. Aseta hummerinpuolikkaat kyljelleen lihapuoli ylöspäin, täytä ravunpäät täytteellä, ripottele päälle loput korppujauhot ja paista 180°C:ssa, kunnes hummerit ovat kuumentuneet läpikotaisin ja korppujauhot ovat kevyesti ruskistuneet.

Äänet: 4