Täydelliset hummerinpyrstöt
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 327, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 1 G., kuitu 0 G., kolesteroli 259 mg, natrium 664 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 327, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 1 G., kuitu 0 G., kolesteroli 259 mg, natrium 664 mg, sokeri 0 G.
Hummerinpyrstöjä voi kypsentää monella eri tavalla: höyrytettynä, uunissa, grillattuna tai jopa paahdettuna. Jälkimmäinen menetelmä on osoittautunut parhaaksi tavaksi varmistaa, että hummerit kypsyvät täydellisesti, eivätkä ylikypsennetä niitä, ja ovat mureita. Tämä nopea ja varma resepti auttaa sinua valmistamaan upean alkupalan muutamassa minuutissa ilman vaivaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 pakastettua hummerinpyrstöä, 140–170 g/kpl, sulatettuina (katso huomautus)
- 110 g (8 rkl) suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 rkl hienonnettua salottisipulia
- 1 tl sitruunankuorta
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Aseta ritilä reunalliselle uunipellille. Leikkaa hummerinpyrstöt keittiösaksilla pituussuunnassa keskeltä. Leikkaa sitten pyrstöt veitsellä kahtia ja erota ne kahteen osaan. Aseta ne lihapuoli ylöspäin valmistellulle uunipellille.
- Sekoita pienessä kulhossa voi, persilja, salottisipuli, sitruunankuori, 1/2 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria tasaiseksi.
- Sivele 2 ruokalusikallista voita jokaisen hummerinpyrstönpuolikkaan hedelmälihaan. Grillaa uunissa, kunnes kuoret ovat kirkkaan oransseja, hedelmäliha on läpikuultamatonta ja kypsää ja pyrstöt alkavat käpertyä, noin 4 minuuttia.
- Siirrä pyrstöt tarjoiluvadille ja valuta kummankin puoliskon päälle ruokalusikallinen voita (säästä loput voista myöhempää käyttöä varten).
Huomautus
Sulata hummerinpyrstöt jääkaapissa 24 tuntia. Vaihtoehtoisesti voit laittaa ne suureen kattilaan ja peittää ne kylmällä vedellä, kunnes ne ovat täysin sulaneet, 1–2 tuntia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
