Plantain-tostoneja Karibian hummerilla ja palmusydänsalaatilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1603, kokonaisrasva 134 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 53 G., hiilihydraatit 58 G., kuitu 9 G., kolesteroli 360 mg, natrium 1851 mg, sokeri 27 G.
Kalorit 1603, kokonaisrasva 134 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 53 G., hiilihydraatit 58 G., kuitu 9 G., kolesteroli 360 mg, natrium 1851 mg, sokeri 27 G.
Rapeita, paistettuja tostoneja tarjoillaan mehevän hummeri- ja palmusydänsalaatin kera. Mangososeesta, kookosmaidosta ja skotlantilaisista bonnet-paprikoista valmistettu trooppinen kastike lisää ripauksen makua. Täydellinen karibialainen alkupala erityistilaisuuteen!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Hummerit
- 1 sipuli, kuorittuna ja neljään osaan leikattuna
- 1 laakerinlehti
- 8 mustapippuria
- 1/4 kuppia karkeaa suolaa
- 2 Karibian hummeria 600 g.
Tankkaus
- 1 mango, kuorittuna ja pilkottuna
- 1 skotlantilainen paprika, siemenet poistettuna ja pilkottuna
- 2 vihreää sipulia (vain vihreä osa)
- Puoli nippua tuoretta korianteria (lehtiä)
- 1 kuppi makeuttamatonta kookosmaitoa
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Kahden limen mehu
Salaatti
- Kasviöljy, paistamiseen
- 2 vihreää banaania
- 1 tölkki säilykepalmun sydämiä, huuhdeltuina
- Puolikas punasipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
- 1/4 kuppia korianterinlehtiä tarjoiluun
- Limelohkoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hummeri, hummeri, kämmensydän, piharatamo, mango, chilipippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita sipuli, laakerinlehti, pippurit ja suola suureen kattilaan, jossa on vettä. Kiehauta ja keitä hummereita noin 8 minuuttia. Ota hummerit kattilasta ja anna niiden jäähtyä.
- Tankkaus:
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. - Kaada 5 cm kasviöljyä syvään kattilaan ja kuumenna 190 °C:een. Kuori banaanit ja viipaloi ne vinottain noin 0,6 cm paksuisiksi viipaleiksi. Paista banaaneja erissä rapeiksi, noin 5 minuuttia. Valuta talouspaperilla ja mausta suolalla.
- Puhdista hummerit ja leikkaa liha 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa palmunsydämet 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- Yhdistä kulhossa hummerinliha, palmunsydämet ja sipuli; lisää tilkka kastiketta ja sekoita varovasti; maista ja mausta suolalla. Asettele muutama viipale banaania lautaselle ja lisää salaatin päälle. Koristele korianterinlehdillä ja tarjoile limetinlohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
