Cavatappi-pastaa ja hummerilihaa juustokastikkeessa
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Jos rakastat kokata jotain epätavallista erityistilaisuuksiin, kokeile Ina Gartenin amerikkalaista makaronilaatikkoa. Tässä valmiissa laatikossa on spiraalileikattua makaronia ja hummeria sekoitettuna juustokastikkeeseen. Se paistetaan korppujauhokerroksen alla, mikä antaa sille kullanruskean ulkonäön, ja Gruyère-juusto lisää pähkinäisen maun. Täydellinen yhdistelmä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g cavatappi-pastaa (spiraalimaista pastaa)
- 700 g kypsennettyä hummerinlihaa, leikattuna 1–1,5 cm kuutioiksi
- 4 rkl (340 g) raastettua Gruyère-juustoa
- 2 kuppia (225 g) raastettua extra-vahvaa cheddarjuustoa
- 1/2 tl raastettua muskottipähkinää
- 1,5 dl tuoreita vaalean leivän muruja (5 viipaletta, kuoret poistettuina)
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- Suolaa
- 1 litra maitoa
- 1/2 kuppia jauhoja
- 8 rkl (110 g) voita, annosteltuna
- 1 rkl suolaa, ja lisää pastan keittämistä varten
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cavatappi-pastaa, hummeri, Gruyère-juusto, cheddarjuusto, vaalea leipä, muskottipähkinä, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Lisää oliiviöljy isoon kattilaan kiehuvaan suolattuun veteen. Lisää pasta ja keitä al denteksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin.
Kuumenna uuni 190°C:een. - Kuumenna maito pienessä kattilassa, mutta älä keitä sitä. Sulata isommassa kattilassa 6 ruokalusikallista (90 g) voita ja lisää jauhot. Kuumenna miedolla lämmöllä 2 minuuttia koko ajan vatkaten.
Jatka sekoittamista, lisää kuuma maito ja anna kiehua 1–2 minuuttia, kunnes seos sakenee ja muuttuu tasaiseksi. Sammuta liesi, lisää Gruyère-juusto, cheddar, ruokalusikallinen suolaa, pippuria ja muskottipähkinää ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Lisää kypsennetty pasta ja hummeri. Kaada seos 6–8 kahden kupin gratiinivuokaan. - Sulata loput 2 ruokalusikallista (30 g) voita, sekoita se korppujauhoihin ja ripottele seos pastan päälle. Paista 30–35 minuuttia, kunnes kastike alkaa kiehua ja pasta on pinnalta kullanruskeaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
