Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Grillatut tacot (espanjaksi – taco al carbon) on tyypillinen texmex-taco. Näiden tacojen täyte kypsennetään avotulella. Grillaa hummeri hiiligrillissä ja kääri se juuston ja kevätsipulin kanssa maissitortilloihin. Tarjoile tomaatti-chipotle-salsan kanssa, joka lisää mausteisen, makean ja mausteisen maun savuisella vivahteella.

Ainesosat:

Hummeri-tacot

• 1,3 kg:n hummeri, kiehuvalla vedellä kuumennettu ja pituussuunnassa puolitettu
• Rypsiöljy
• 3 vihreää sipulia (vihreät ja vaaleanvihreät osat), ohuiksi viipaloituina
• 8 maissitortillaa, halkaisijaltaan 15 cm, kääri ne folioon ja grillaa.
• 1,5 kuppia raastettua juustoa

Keltainen tomaatti ja chipotle-salsa

• Kahden limen mehu ja kuori
• 1 rkl hienonnettua chipotle-pippuria adobo-kastikkeessa
• 2 teelusikallista hunajaa
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 3 keltaista tomaattia, puolitettuina, siemenet poistettuina ja kuutioituina
• Puolikas pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
• 1/4 kuppia hienonnettua korianteria, plus lisää tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tortilla, hummeri, tomaatit, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, vihreät sipulit, juusto, punasipuli, korianteri, hunaja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• SalsaSekoita keskikokoisessa kulhossa limen mehu ja kuori, chipotle-paprikat, hunaja ja oliiviöljy. Lisää tomaatit, sipuli ja korianteri ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 2
• Kuumenna grilli kuumalle lämmölle.
  
  Sivele hummeriin hieman rypsiöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta hummeri lihapuoli alaspäin grillille ja grillaa 5 minuuttia, kunnes se on kevyesti hiiltynyt. Poista sitten liha kuoresta ja pilko karkeasti. Siirrä hummeri kulhoon, lisää kevätsipulit ja sekoita.
Vaihe 3
• Asettele se auki tortillat Aseta tortillat tasaiselle alustalle ja ripottele niiden päälle tasaisesti raastettua juustoa. Ripottele muutama lusikallinen hummerinlihaa keskelle. Kääri tortillat rullalle, voitele niiden päällä oleva öljy ja grillaa öljypuoli alaspäin noin minuutin ajan. Voitele toinen puoli öljyllä ja käännä. Grillaa, kunnes niihin tulee grillin jälkiä ja juusto alkaa sulaa. Siirrä tortillat tarjoiluvadille ja ripottele päälle korianteria.

Äänet: 1