Fudge-brownie
Äänet: 8
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 54 brownieta
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 54 brownieta
Brownie fudgella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g (1 kuppi) voita, ja lisää voiteluun
- 150 g tummaa suklaata
- 1/4 kuppia kaakaojauhetta
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl vaniljaa
- 3 isoa kananmunaa
- 1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 3/4 kuppia valkosuklaata
- 700 g valkosuklaata manteleilla
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkosuklaa, tumma suklaa, munat, vanilliini, premium-jauhoja, kaakao
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele 22 x 33 cm:n kokoinen uunivuoka.
Sulata voi ja tumma suklaa keskikokoisessa kattilassa miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Lisää kaakaojauhe ja sekoita huolellisesti, kunnes seos on tasaista. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä 5 minuuttia. - Sekoita sokeri ja vanilja joukkoon, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Lisää munat yksi kerrallaan. Lisää jauhot hitaasti ja sekoita. Lisää valkosuklaa ja sekoita, kunnes seos on tasaista.
Kaada taikina (siitä tulee hyvin paksua!) uunivuokaan ja tasoita se. - Paista 20–25 minuuttia ja tarkista sitten brownien kypsyys hammastikulla. Jos ne eivät ole vielä kypsiä, laita ne takaisin uuniin vielä 5–10 minuutiksi (varo polttamasta reunoja).
Anna piirakan jäähtyä kokonaan. Leikkaa se 4–5 cm pitkiksi suikaleiksi ja aseta ritilälle pellille.
Sulata mantelivalkosuklaa vesihauteessa (tai mikrossa 30 sekuntia). Kasta jokaisen brownien toinen pää manteliseokseen ja laita ne sitten takaisin ritilälle. Anna kuorrutteen jähmettyä 5–10 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
