Sitruunakakku kinuskilla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Paunakakku on kenties suosituin leivonnainen monissa ruokakulttuureissa. Vaikka sillä on eri nimiä, se on tunnistettavissa perusperiaatteestaan: yhtä paljon voita, sokeria, jauhoja ja kananmunia. Monet ihmiset rakastavat paunakakkua sen monipuolisuuden vuoksi. Se voidaan yksinkertaisesti viipaloida ja tarjoilla teen kanssa tai käyttää muiden jälkiruokien valmistukseen. Sitruunapaunakakku on yhtä suosittu. Paista se sekoittamalla sitruunamehua taikinaan, ja kun se on valmista, valuta siihen runsaasti sitruunasiirappia, jotta se imeytyy hyvin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 220 g voita, pehmennettynä huoneenlämmössä
- 1 kuppi sokeria + 1/3 kuppia
- 4 munaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 1/4 kupillista sitruunamehua + 1/3 kupillista
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, sitruunamehu, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 6-kuppinen leipävuoka voilla ja vuoraa se leivinpaperilla tai leivinpaperilla.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa voi yleiskoneen kulhossa vispilällä (tai käsikäyttöisellä vatkaimella) vaahdoksi. Lisää 1 ruokalusikallinen sokeria ja sekoita. Vähennä sekoittimen nopeutta hitaalle ja lisää munat yksi kerrallaan. Lisää vanilja.
Lisää sitten kuivat aineet ja 1/4 kupillista sitruunamehua voi-seokseen yksi kerrallaan ja sekoita huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita tasaiseksi. - Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista, kunnes kakku on kohonnut keskeltä ja keskelle työnnetty testi tulee ulos puhtaana ja enimmäkseen puhtaana (muutama muru on normaalia), 65–75 minuuttia.
- Sillä välin valmista lasite.Sekoita pienessä kulhossa loput 1/3 kupillista sokeria ja loput 1/3 kupillista sitruunamehua, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Kun kakku on kypsä, anna sen levätä vuoassa 15 minuuttia (se on vielä lämmin). Pujota veitsellä kakkuvuoan ja vuoan reunojen välistä. Aseta ritilä reunalliselle uunipellille (jotta kuorrute ei valu) ja kumoa kakku ritilälle. Poista leivinpaperi.
- Levitä kuorrute kakun koko päälle ja reunoille kalkkunalappua tai leivontasivellintä käyttäen ja anna sen imeytyä. Toista, kunnes kaikki kuorrute on käytetty, myös pellille valunut kuorrute. Jäähdytä huoneenlämmössä tai kelmuun käärittynä jääkaapissa (hyvin kääritty kakku säilyy jopa viikon). Tarjoile kakku huoneenlämmössä ohuiksi viipaleiksi leikattuna.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
