Rapea perunapiirakka

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 260, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 2 G., kolesteroli 15 mg, natrium 364 mg, sokeri 1 G.

Kultaiseksi perunapiirakaksi raastettuina ja paistettuina superhalvoista perunoista tulee vaikuttava herkku, jota jokainen budjettitietoinen kokki arvostaa. Tämä herkullinen, rapea perunapiirakka sopii erinomaisesti lihan, minkä tahansa ruoan ja kastikkeen kanssa tai munakokkelin ja salsan kanssa. Munakokkeli ja perunat illalliseksi ovat todella helppoja valmistaa, ja maku on todella rauhoittava kiireisen päivän päätteeksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 ruokalusikallista kasviöljyä
2 ruokalusikallista suolatonta voita
2 isoa perunaa, kuorittuna ja raastettuna
3/4 tl karkeaa suolaa
1/4 tl jauhettua mustapippuria
2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, mustapippuri, persilja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sulata voi 25 cm:n tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun voi on sulanut, lisää perunat ja levitä ne tasaiseksi kerrokseksi painellen niitä varovasti pannulle lastalla. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla ja paista perunoita liikuttelematta tai sekoittamatta, kunnes ne ovat rapeita ja pohjaltaan kullanruskeita, 8–10 minuuttia.
Siirrä perunapiirakka suurelle lautaselle ja käännä se toiselle lautaselle. Laita perunapiirakka takaisin vuokaan ruskistunut puoli ylöspäin ja ripottele päälle loput suolasta ja pippurista. Jatka paistamista, kunnes pohja on kullanruskea ja perunapiirakka on kypsä, vielä 7–9 minuuttia.