Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Sillä aikaa kun londonilainen broileripihvi paistuu pannulla, valmista uunissa Yorkshire pudding -vanukas lisäämällä taikinaan raastettua cheddaria saadaksesi maukkaan ja sitkeän vanukkaan. Tarjoile ohuiksi viipaloidun pihvin ja paahdettujen tomaattien kanssa leivän sijaan.

Ainesosat:

• 700 g Lontoon grillipihviä
• 2 tl Worcestershire-kastiketta
• 3 isoa kananmunaa
• 1 kuppi täysmaitoa
• 1 kuppi jauhoja
• 2 vihreää sipulia, silputtuna
• 0,5 dl raastettua cheddaria (noin 60 g)
• 2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
• 0,5 rkl kasviöljyä
• 3 luumutomaattia, puolitettuina

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, munat, tomaatit, cheddarjuusto, vihreät sipulit, Worcestershire-kastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 230°C:een. Hiero pihviin Worcestershire-kastiketta, ½ tl suolaa ja vastajauhettua mustapippuria; laita sivuun.
Vaihe 2
• Tee Yorkshire-vanukas:
  
  Sekoita munat ja maito isossa kulhossa; lisää jauhot, kevätsipuli, juusto ja 0,5 tl suolaa ja sekoita taikinaksi. Voitele syvä piirasvuoka kevyesti voilla ja sekoita sitten loppu voi taikinaan. Kaada taikina voideltuun piirasvuokaan ja paista kullanruskeaksi 20–25 minuuttia.
Vaihe 3
• Samaan aikaan kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on erittäin kuumaa. Lisää pihvi ja paista, kunnes pohja on ruskistunut, noin 5 minuuttia. Käännä pihvi, vähennä lämpöä ja peitä pannu kannella. Jatka paistamista, kunnes pihvin keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 49 °C:ta, 10–12 minuuttia.
Vaihe 4
• Siirrä pihvi leikkuulaudalle, peitä foliolla ja anna levätä 10 minuuttia. Lisää tomaatit leikkuupinta alaspäin pannulle; peitä ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä, 5 minuuttia. Leikkaa pihvi ohuiksi viipaleiksi syiden vastaisesti ja mausta pippurilla. Leikkaa Yorkshire pudding lohkoiksi. Tarjoile paahdettujen tomaattien kanssa.

Äänet: 1