Kahvi-banaani Foster
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tunnettu kokki Paul Blonger loi herkullisen jälkiruokabanaanifosterin vuonna 1951 Brenan-ravintolassa, ja se nimettiin omistajan ystävän mukaan. Ravintola sijaitsi New Orleansissa, joka on pohjimmiltaan tärkein satama, jonka kautta banaanit saapuvat Yhdysvaltoihin, joten päätuotteen valinta oli melko ilmeinen. Tähän päivään asti jälkiruoka on usein läsnä hienostuneiden ravintoloiden ruokalistoilla. Joten miksi et hemmottelisi itseäsi ja vieraitasi tällä yksinkertaisella ja hienostuneella liekitettyjen banaanien jälkiruoalla?
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 raa'aa banaania, pituussuunnassa puoliksi leikattuna
- 3 rkl (45 g) voita
- 1/3 kuppia fariinisokeria
- 3 ruokalusikallista banaanilikööriä
- 2 rkl tummaa rommia
- 2 ruokalusikallista kahvilikööriä
- 1/4 kuppia appelsiinimehua
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 950 ml vaniljajäätelöä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: banaanit, fariinisokeri, Appelsiinimehu, vaniljajäätelö, muskottipähkinä, kaneli, kahvilikööri, rommi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita voi keskikokoiseen kattilaan keskilämmölle. Kun voi on sulanut, lisää banaanit. Paista minuutin ajan kummaltakin puolelta ja ota pois pannulta.
- Lisää samaan kattilaan sokeri ja kaada joukkoon banaanilikööri, tumma rommi ja kahvilikööri. Anna kiehua hiljalleen 2 minuuttia. Kallista kattilaa kyljelleen, jotta alkoholihöyryt syttyvät. Kun liekit hiipuvat, lisää appelsiinimehu, kaneli ja muskottipähkinä. Hauduta 3–5 minuuttia, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.
- Laita banaanit takaisin kattilaan ja valuta kastiketta niiden päälle minuutin ajan, jotta ne peittyvät. Tarjoile lusikoimalla yksi banaaninpuolikas neljään pitkään kulhoon ja lisää pallollinen vaniljajäätelöä. Jaa kastike tasaisesti kulhoihin lusikalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
