Maustetut banaanit Foster
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Tämän New Orleansissa ravintolassa keksityn jälkiruoan historia juontaa juurensa vuoteen 1951. Tuolloin kaupunki oli Etelä-Amerikasta tuotujen banaanien keskus. Ruoka nimettiin Richard Fosterin, Brennanin ravintolan omistajan ystävän, mukaan. Banaanin maku ja rommikastike muodostavat onnistuneen yhdistelmän. Jotkut saattavat kuitenkin pitää mausteista Foster'sia liian voimakkaana. Tässä tapauksessa maustepippurin ja muskottipähkinän määrän vähentäminen auttaa. Lisää alkoholi pois lämmönlähteestä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 raa'aa banaani, leikattu pituussuunnassa puoliksi
- 2 rkl (30 g) voita
- 1/4 rkl (50 g) fariinisokeria
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 rkl banaanilikööriä
- 1/4 kuppia tummaa rommia
- 1/2 tl hienoksi raastettua appelsiininkuorta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: banaanit, fariinisokeri, maustepippuri, muskottipähkinä, Appelsiinin kuori, banaanilikööri, rommi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi 25 cm:n (10 tuuman) paksupohjaisessa paistinpannussa miedolla lämmöllä. Lisää fariinisokeri, maustepippuri ja muskottipähkinä. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Kaada joukkoon banaanilikööri ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen. Lisää banaanit ja paista niitä 1 minuutti kummaltakin puolelta, valellen niitä varovasti kastikkeella. Siirrä banaanit pannulta tarjoiluvadille.
- Kuumenna kastike kiehuvaksi hiljalleen ja kaada rommi varovasti joukkoon. Jos lämpötila on riittävän korkea, alkoholi syttyy itsestään. Jos ei, sytytä kastike varovasti liekillä ja jatka kypsentämistä, kunnes liekit sammuvat (noin 1-2 minuuttia). Jos kastike on liian ohutta, anna kiehua hiljalleen vielä 1-2 minuuttia, kunnes se saavuttaa siirapin koostumuksen.
- Lisää appelsiinin kuori ja sekoita. Lusikoi kastike heti päälle. paistettuja banaaneja ja tarjoile vohveleiden, pannukakkujen tai jäätelön kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
