Banaanileipävohvelit banaanien kera Foster

Äänet: 1

Kuinka tehdä banaanileipävohveleita banaaneilla Foster

Aika: 8 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 934, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 28 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 115 G., kuitu 5 G., kolesteroli 166 mg, natrium 476 mg, sokeri 67 G.

Nämä vohvelit tehdään banaanileivästä, jonka voi paistaa etukäteen. Laita vain leipäviipale vohvelirautaan, paista ja – voilà! – aamiainen on valmis. Rentoon sunnuntaibrunssiin Bobby Flay valmistaa banaanivohveleilleen Bananas Foster -kastiketta tummalla rommilla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Vohvelit

5 ruokalusikallista suolatonta voita
1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
1 tl ruokasoodaa
1/4 tl karkeaa suolaa
1/8 tl jauhettua kanelia
3 ylikypsää banaania
1/4 kuppia kidesokeria
1/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
1 iso vatkattu muna

Banaanifoster-kastike

110 g suolatonta voita, paloiteltuna
3/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
1/4 kuppia tummaa rommia
1/4 kuppia raskasta kermaa
2 isoa kypsää banaania, kuorittuina ja viipaloituina vinottain 1 cm paksuisiksi paloiksi.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, banaanit, ruskea voi, rommi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta ritilä uunin alempaan kolmannekseen ja esilämmitä uuni 175 °C:een. Suihkuta 22 cm:n (9 tuuman) uunivuokaan ruoanlaittosuihkeella.
Banaanileipä:

Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä ja kuumenna, kunnes se on kullanruskeaa. Anna jäähtyä hieman. Siivilöi jauhot, ruokasooda, suola ja kaneli pieneen kulhoon. Muussaa banaanit keskikokoisessa kulhossa ja sekoita sitten kidesokeriin ja fariinisokeriin, kananmunaan ja jäähtyneeseen fariinisokeriin. Lisää jauhoseos ja vaivaa tasaiseksi; älä sekoita liikaa.

Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista uunin alimmalla tasolla, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 45–55 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa 15 minuuttia. Nosta sitten vuoasta ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Kun leipä on täysin jäähtynyt, kääri se kelmuun ja anna levätä yön yli.
Banaanifoster-kastike:

Sulata voi paistinpannulla kuumalla lämmöllä. Lisää fariinisokeri ja kuumenna sekoittaen, kunnes se on sulanut. Lisää rommi ja kuumenna sekoittaen, kunnes rommi on lähes kokonaan haihtunut. Sekoita joukkoon kerma ja kuumenna, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin. Lisää banaanit ja kypsennä vielä minuutti. Pidä kastike lämpimänä sillä aikaa, kun valmistat vohvelit.
Vohvelit:

Kuumenna vohvelirauta valmistajan ohjeiden mukaisesti. Suihkuta siihen paistosuihketta. Leikkaa banaanileipä 2 cm paksuisiksi viipaleiksi, aseta viipaleet vohveliraudalle (voi olla, että rautaan mahtuu vain 3 viipaletta), sulje kansi ja paista, tarvittaessa painamalla, kunnes leipä on kullanruskeaa ja hieman rapeutta, 40 sekunnista 1 minuuttiin. Toista lopuille banaanileipäviipaleille. Tarjoile banaanikastikkeen kanssa.