Banaanifosteria Texas Toastilla
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6
Ylellisen jälkiruokabanaanifosterin pohjalta Guy Fieri valmistaa texasilaistyylisiä krutonkeja dippaamalla paksuja leipäviipaleita kermaiseen rommin, kanelin ja appelsiinimehun seokseen ja tarjoilemalla ne karamellisoitujen banaanien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Krutonkien taikina:
- 3 munaa
- 1/3 kupillista maitoa
- 1/3 kuppia raskasta kermaa
- 1/4 tl luonnollista vaniljauutetta
- 1/4 tl appelsiinilikööriä (suositellaan Grand Marnier)
- 1/8 tl merisuolaa
- 1/8 tl jauhettua kanelia
Karamellikastike:
- 1 kuppi suolatonta voita
- 2 rkl fariinisokeria (painele tasaiseksi)
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/2 kuppia appelsiinimehua
- 1/4 kuppia tummaa rommia
- 1 rkl. Creme de banaanilikööri (banaanikermalikööri)
- 3 banaania, kuorittuna ja viipaleiksi leikattuna
- 6 paksua leipäviipaletta, mieluiten ranskalaista tai texasilaista paahtoleipää
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maito, kerma, vaniljauute, Appelsiinilikööri, kaneli, fariinisokeri, Appelsiinimehu, rommi, banaanilikööri, banaanit, vaalea leipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Taikina: Sekoita suuressa kulhossa kaikki ainekset tasaiseksi.
- Kastike: Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää fariinisokeri. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Lisää kaneli ja appelsiinimehu ja kiehauta. Nosta kattila liedeltä, kaada rommi ja banaanilikööri, jos käytät sitä, ja laita takaisin liedelle. Sivele kattilan reunat vedellä leivontasiveltimellä. Nosta liedeltä.
- Kaada 1/4 kupillista karamellikastiketta pieneen kattilaan ja lisää banaanit. Kuumenna kovalla lämmöllä. Pidä lämpimänä.
- Paahtoleipä: Kuumenna grillipannu tai tarttumaton paistinpannu kuumalla lämmöllä. Kasta leipäviipaleet taikinaan ja aseta ne pannulle. Kääntele niitä kahden minuutin kuluttua. Kaada jokaiselle tarjoilulautaselle 1/4 kupillista karamellikastiketta ja lisää krutonki päälle. Asettele banaanit leivän päälle ja valuta päälle lisää karamellikastiketta.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
