Seitsemän minuutin lasite
Äänet: 1
Aika: 10 minuuttia
Tätä herkkää kananmunanvalkuaiskuorrutetta kutsutaan seitsemän minuutin kuorrutteeksi, koska sen vatkaaminen kestää niin kauan. Ilmavasta koostumuksestaan huolimatta kuorrute on riittävän taipuisaa pursoteltavaksi kakkujen ja kuppikakkujen päälle pursotuspussilla. Muista kuitenkin, että se kovettuu nopeasti ja se tulee käyttää heti. Paista ja jäähdytä siis kakut etukäteen, jotta ne kuorruttuvat tuoreina. Se on myös ihana kevyt täyte kuppikakkuihin tai Twinkie-kakkuihin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 1 rkl maissisiirappia
- 3 ruokalusikallista vettä
- Kolmen ison kananmunan proteiini
- 1/8 tl suolaa
- 0,5 tl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissisiirappi, vaniljauute, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita yleiskoneen metallikulhossa kiehuvan veden päällä (kulhon ei tule koskettaa vettä) sokeri, melassi, vesi, kananmunanvalkuaiset ja suola. Kuumenna keskilämmöllä usein sekoittaen 3–4 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Aseta sitten kulho yleiskoneen alle, jossa on vispiläosa. Vatkaa seosta suurella nopeudella, kunnes muodostuu kiiltäviä, paksuja ja kuohkeita huippuja, noin 7 minuuttia (totta puhuen, yleensä se vie vähemmän aikaa. Jos olet epävarma, vertaa kuorrutettasi kuvassa olevaan; sinun pitäisi olla samankaltainen). Sekoita vanilja joukkoon. Käytä kuorrutetta heti kakun tai kuppikakkujen kuorruttamiseen, ja ne on parasta syödä muutaman tunnin kuluessa.
Uloskäynti4 rkl.
Reseptin kirjoittaja - Martha Stewart on kuuluisa kokkiohjelman juontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
