Galaxy-kakku

Aika: 10 minuuttia plus jäähtymisaika
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8

Galaksikakut ovat tulleet suosituiksi upeiden väriensä ansiosta, jotka muistuttavat tähtitaivasta, revontulia tai arktista maisemaa. Lisäksi tämä eri sinisen sävyjen yhdistelmä näyttää melko epätavalliselta ja monipuoliselta. Tämä koriste sopii täydellisesti lomaan tai teemajuhliin. Ensi silmäyksellä galaksikakku saattaa vaikuttaa monimutkaiselta, mutta kyse on monivärisestä kuorrutteesta, ja voit käyttää pohjana yksinkertaista kerroskakkua kermavaahdolla. Kyllä, ammattilaiset tekevät tästä kuorrutteesta peilimäisen, mutta jos yhdistät sävyt oikein, mattakakkusi näyttää yhtä vaikuttavalta ja tyylikkäältä.

Galaxy-kakut ovat valloittaneet Instagramin myrskyn lailla, mutta peilikuorrutteen saaminen oikein ensimmäisellä kerralla voi olla melko haastavaa. Sen sijaan olemme kehittäneet yksinkertaistetun version käyttämällä kaupan kuorrutetta*.

Suosittelemme

Resepti:

Laita se pyöreä kerroskakku Aseta kakku käännettyyn kakkuvuokaan leivinpaperille ja peitä ohuella, tasaisella kerroksella valkoista kuorrutetta. Värjää geelimäistä elintarvikeväriä käyttäen 2 kupillista kuorrutetta tummansiniseksi, sitten toiset 1/2 kupillista kuorrutetta akvamariinia, 1/2 kupillista violettia ja 1/2 kupillista kuninkaansinistä. Kuumenna tummansinistä kuorrutetta mikrossa 30 sekunnin välein, kunnes se on hyvin juoksevaa, ja toista sitten muiden värien kanssa. Kaada tummansininen kuorrute nopeasti kakun päälle, kunnes se on kauttaaltaan peittynyt ja valuu esijäähdytetyn kakun reunoja pitkin. Valuta sitten loppu sininen kuorrute kakun päälle ja tasoita kuorrute lastalla. Valuta kakun päälle valkoista elintarvikeväriä pienellä leivontasiveltimellä, ripottele syötävää glitteriä ja anna kuorrutteen jähmettyä uudelleen.

Huomautus*

Elintarvikevärejä, strösseleitä ja syötäviä glittereitä löytyy makeisten valmistajien Sweet Crafts -hyllyltä. Niitä myydään suurissa elintarviketuotantotuotteisiin, pitopalvelutarvikkeisiin ja kahviloihin erikoistuneissa liikkeissä..