Kuppikakut kuorrutteella
Äänet: 19
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua
Kuppikakut kuorrutteella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g + 1 rkl pehmennettyä voita
- 1/2 kuppia + 1 rkl sokeria
- 4 munaa
- 3/4 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljauutetta
- 2–3 ruokalusikallista maitoa
- Lisävarusteet: 12-kuppinen muffinivuoka ja kertakäyttöiset paperikupit
Kuninkaallinen kuorrutus:
- 2 CO-luokan kananmunanvalkuaista (tai korvaa munanvalkuaisjauheella)
- 3 kuppia tomusokeria
- 1 tl sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, vaniljauute, tomusokeri, sitruunamehu, kuppikakku
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ota kaikki ainekset jääkaapista etukäteen, jotta ne ehtivät lämmetä huoneenlämpöisiksi. Tämä tekee muffineista paljon kuohkeampia. Kuumenna uuni 205°C:een.
- Laita kaikki kuppikakun ainekset maitoa lukuun ottamatta monitoimikoneeseen ja soseuta tasaiseksi. Soseuta seosta pulssin avulla samalla lisäämällä maitoa monitoimikoneen kannen reiän kautta, kunnes seos on tasaista ja juoksevaa.
- Jaa taikina 12 paperivuoalla vuorattuun muffinivuokaan ja paista 15–20 minuuttia. Muffinien tulisi kohota ja olla pinnalta kullanruskeita. Anna niiden jäähtyä hieman vuoissa ritilällä, irrota ne sitten varovasti vuoista ja jäähdytä paperivuokien sisällä ritilällä. Kuorruta kuorrutteella.
Kuninkaallinen kuorrutus: Sekoita keskikokoisessa kulhossa kananmunanvalkuaiset ja tomusokeri. Vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on mattapintaista ja kiiltävää, noin 5 minuuttia.
Lisää sitruunamehua ohentaaksesi kuorrutetta. Vatkaa vielä pari minuuttia, kunnes kuorrute on sopivan paksuista kuppikakkujen kuorruttamiseen.
Uloskäynti: riittää peittämään 12 muffinia paksusti
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
