Jäädytetty limepiirakka
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Limepiirakka, joka on täytetty kondensoidulla maidolla, limellä ja kananmunankeltuaisilla, on Floridan osavaltion perinteinen jälkiruoka. Sen keksivät oletettavasti paikalliset sienikalastajat, jotka viettäessään useita päiviä merellä loivat paistamattoman piirakan käyttämällä helposti saatavilla olevia aineksia. Floridan limepiirakan resepti on todellakin uskomattoman yksinkertainen. Ensinnäkin taikinaa ei tarvitse vaivata, sillä kuori on tehty murskatuista kekseistä, sokerista ja voista. Toiseksi, piirakan valmistus on uskomattoman nopeaa. Sekoita vain kananmunankeltuaiset, sokeri, kondensoitu maito ja lime ja kaada täyte paahdetulle pohjalle. Pakasta se, ja herkullinen jälkiruoka, jolla on hieman hapan maku ja eloisa limetin tuoksu, on valmis!
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 1,5 kuppia murskattuja grahamkeksejä (10 keksiä)
- 1/4 kupillista sokeria
- 80 g sulatettua voita
Täyte
- 6 isoa kananmunankeltuaista, huoneenlämpöisiä
- 1/4 kupillista sokeria
- 400 g kondensoitua maitoa sokerilla
- 2 rkl raastettua limenkuorta
- 3/4 kupillista limettimehua (4-5 limeä)
Sisustus
- 1 kuppi kylmää kuohukermaa 33 %
- 1/4 kupillista sokeria
- 1/4 tl vaniljauutetta
- Ohuita limettilohkoja
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een
KakkuSekoita kulhossa. graham-keksejä, sokeria ja voita. Kaada muruseos 22 cm:n piirakkavuokaan ja painele sitä tasaisen paksuiseksi kuoreksi pohjalle ja reunoille. Paista 10 minuuttia. Anna sitten jäähtyä kokonaan. - TäyteVatkaa keltuaiset ja sokeri yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, suurella nopeudella 5 minuuttia, kunnes seos sakenee. Vähennä sekoittimen nopeutta keskinopeudelle ja kaada joukkoon kondensoitu maito, limetinkuori ja -mehu. Kaada täyte pohjaan ja laita pakastimeen.
- SisustusVatkaa kuohukerma yleiskoneen kulhossa vispilällä kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja vanilja ja vatkaa, kunnes muodostuu kova vaahto. Lusikoi kermavaahto piirakan päälle lusikalla tai leivonnaiskuorella ja koristele limetinlohkoilla. Pakasta muutamaksi tunniksi tai yön yli.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
