Kookos-limevanukaspiirakka
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 378, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 0 G., kolesteroli 155 mg, natrium 206 mg, sokeri 42 G.
Kalorit 378, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 0 G., kolesteroli 155 mg, natrium 206 mg, sokeri 42 G.
Tämä piiras lumoaa paitsi trooppisella maullaan myös uskomattomalla koostumuksellaan. Uunissa paistamisen aikana taikina erottuu kahteen kerrokseen: samettiseen vanukkaaseen pohjakerrokseen ja pehmeään, kuohkeaan pintakerrokseen. Ripottele valmiin jälkiruoan päälle kookoshiutaleita saadaksesi kolmannen, rapeamman kerroksen. Täydellinen jälkiruoka erityiseen tilaisuuteen!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl pehmennettyä suolatonta voita, sekä hieman ylimääräistä pannun voiteluun
- 3/4 kupillista sokeria
- 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 3 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä, erottele keltuaiset valkuaisista
- 0,5 kuppia limettilimonaditiivistettä, sulatettuna
- 3/4 kuppia makeuttamatonta kookosmaitoa
- 1/4 tl hienoa suolaa
- Paahdettuja kookoshiutaleita tarjoiluun, valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, lime-limonadi, kookosmaito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ala lämmittää vettä kiehuvaksi sillä aikaa, kun uuni esilämmitetään. Erottele munat valkuaisiin ja keltuaisiin sillä aikaa, kun limettitiiviste sulaa mikrossa.
- Aseta uuniritilä keskiasentoon ja esilämmitä uuni 160°C:een. Voitele kevyesti 20x20 cm:n kokoinen uunivuoka ja laita se uuniin.
- Sekoita isossa kulhossa voi ja loput 1/2 kupillista sokeria. Vatkaa keskinopeudella, kunnes seos on kuohkeaa. Sekoita jauhot joukkoon, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet, lisää sitten kookosmaito, limonaditiiviste, kananmunankeltuaiset ja suola ja vatkaa tasaiseksi.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa valkuaiset sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Lisää sitten hitaasti 1/4 kupillista sokeria ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu kova, kiiltävä vaahto. Kääntele neljännes vatkatuista valkuaisista kookostaikinaan vaahdottaaksesi sitä ja kääntele sitten loput valkuaiset joukkoon.
- Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja lisää kiehuvaa vettä uunipellille niin, että se ulottuu vuoan puoliväliin. Paista, kunnes kakku on kohonnut ja keskiosa on hyytynyt, mutta vielä hyytelömäinen, noin 35 minuuttia. Ota vesihauteesta ja anna kohota ritilällä 10 minuuttia. Tarjoile lämpimänä, jos käytät sitä, ripottele päälle paahdettua kookosta.
Huomautus
Piirakan paistaminen vesihauteessa varmistaa, että se paistuu tasaisesti ja pohjasta tulee juokseva ja kermainen.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
