Limejuustokakku suklaakuorella

Äänet: 12

Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Limejuustokakku suklaakuorella - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

200 g suklaakeksejä
1/3 kuppia sulatettua voita
700 g tuorejuustoa
1 kuppi sokeria
4 kokonaista kananmunaa
2 munankeltuaista
4 limen mehu tai 3/4 kupillista
Lisävarusteet: irtopohjavuoka

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vohvelit, tuorejuusto, limen mehu, munat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 180°C:een.

Aseta vuoan pohjalle iso pala alumiinifoliota niin, että se roikkuu reunojen yli, ja kiinnitä sitten irtopohjavuoan reunat sen päälle.

Taita folion loput reunat vuoan ympärille ja aseta folio toisen foliopalan päälle, taita se uudelleen ja paina se tiukasti vuoan ympärille estääksesi veden vuotamisen vuokaan.
Soseuta vohvelit monitoimikoneessa muruiksi, lisää sulatettu voi ja jatka sekoittamista.

Kaada seos vuokaan ja painele sitä sormillasi muodostaaksesi pohjalle kerroksen. Laita vuoka jääkaappiin, jotta pohja kovettuu, kun valmistat kermaisen kerroksen.

Laita kittilallinen vettä vesihauteen päälle. Vatkaa tuorejuusto monitoimikoneessa tasaiseksi ja lisää sitten sokeri, kananmunat, keltuaiset ja limettimehu.

Ota muruseos jääkaapista ja aseta se uunivuokaan. Levitä kermaseos pohjan päälle ja kaada sitten varovasti kuumaa vettä kattilasta vuokaan varmistaen, että vesi ulottuu juustokakkuvuoan puoliväliin eikä valu itse kakun päälle.

Laita vuoka uuniin tunniksi ja tarkista kypsyys 50 minuutin kuluttua. Kakun tulisi olla hyytynyt, mutta keskeltä vielä hyytelömäinen. Ota vuoka uunista, nosta juustokakkuvuoka varovasti ulos ja aseta se ritilälle. Poista folion ulkokerros, revi ensimmäisen kerroksen reunoja hieman ja anna jäähtyä. Kun kakku on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, jäähdytä sitä 20 minuuttia ennen tarjoilua.
Siirrä juustokakku tarjoilulautaselta reunattomalle lautaselle tai kakkutelineelle. Poista irtopohjavuoan reunat. Nosta juustokakku varovasti irtovuoan metallinen pohja. Voit jättää alumiinifolion kakun päälle. Tarjoile kylmänä.