Key Lime Pie -kakkutikkarit
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 10 kakkutikkaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 10 kakkutikkaa
Tämä ainutlaatuinen jäädytetty jälkiruoka voidaan tarjoilla perinteisen piirakan sijasta kuumana kesäpäivänä. Kuten sundae, se yhdistää jäätelöä, herkullisen pohjan ja suklaan – kaikki yhdellä tikulla. Se on tehty jäädytetystä limepiirakasta, murskatuista kekseistä tehdystä pohjasta, joka on täytetty kermaisella täytteellä, joka on tehty kondensoidusta maidosta ja limettimehusta. Jäädytettynä tämä täyte muistuttaa jäätelöä. Pistä tikut piirakkaan, leikkaa paloiksi, kasta ne sulatettuun suklaaseen ja tarjoile, kun kuorrute on jähmettynyt.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 jäädytetty limepiirakka halkaisija 22 cm.
- 0,9 kg tummaa tai puolimakeaa suklaata, hienonnettuna
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ota piiras varovasti pakkauksestaan ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Aseta toinen leivinpaperi piirakan päälle; lepää kämmenelläsi piirakan päällä, jotta se pysyy tukevasti paikallaan. Työnnä 10 puista jäätelötikkua piirakan reunoihin tasaisin välein, ulottuen pohjan ja noin 5 cm:n paksuisen täytteen läpi. Jos pohja alkaa halkeilla, pistele se ensin veitsellä ja työnnä sitten tikut sisään.
- Leikkaa piiras 10 osaan ja jätä jokaisen kolmion keskelle tikku. Laita piiras takaisin pakastimeen jähmettymään kauttaaltaan, noin tunniksi.
- Sulata suklaa. Kaada vesi syvään kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä. Aseta kulho päälle (sen ei tulisi koskettaa kiehuvaa vettä). Kun vesi kiehuu, sammuta liesi ja kaada kaksi kolmasosaa suklaasta kulhoon. Sekoita jatkuvasti silikonisella lastalla, kunnes suklaa on sulanut. Kaada sulanut suklaa litran kokoiseen astiaan, kuten puhtaaseen, suureen jogurttikuppiin. Lisää loput pilkotusta suklaasta ja vatkaa sauvasekoittimella, kunnes seos on tasaista ja kiiltävää, 5–7 minuuttia. Voit myös vatkata voimakkaasti.
- Vuoraa leivinpelti paksulla foliolla (kiiltävä puoli ylöspäin) tai muovikelmulla. Työskentele nopeasti: ota piirakkatikku ja kasta se suklaaseen. Anna ylimääräisen suklaan valua takaisin lasiin ja aseta piirakkatikku valmistellulle leivinpaperille. Toista lopuille paloille. Pakasta vähintään 15 minuuttia tai kunnes olet valmis tarjoilemaan.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
