Limepiirakka
Äänet: 8
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Limepiirakka on yhdysvaltalainen jälkiruoka, joka valmistetaan limettimehusta, kananmunankeltuaisesta ja kondensoidusta maidosta kuorimakuoressa. Se on Floridan virallinen osavaltion piirakka. Klassinen piirakka on tehty pienistä, kirpeistä meksikolaisista limetistä, jotka ovat mehukkaampia kuin suuremmat limet. Tässä reseptissä kuori on tehty murustetuista grahamkekseistä, kerrostettu limejuustolla ja päällä kermavaahtoa. Tämän reseptin ainutlaatuinen ominaisuus on, että piirakka tarjoillaan erikseen, jokainen annos omassa kulhossaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Limejuustoa (kermaa)
- 1 kuppi limettimehua
- 2 rkl sokeria
- 220 g voita
- 14 munaa
Kakku
- 1/3 kupillista sokeria
- 12 kokonaista graham-keksejä
- 1/3 kuppia sulatettua voita
Täytteet
- 1,5 kuppia kuohukermaa
- 1/2 kuppia tomusokeria
- Limekuorta koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: limen mehu, sokeri, voi, munat, keksejä, kerma, tomusokeri, limenkuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Limekerma: Yhdistä limettimehu, sokeri ja voi keskikokoisessa kattilassa ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes voi on sulanut. Vatkaa munat, lisää ne kattilaan ja sekoita hyvin. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä. Sekoita jatkuvasti ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee ja muuttuu kermaiseksi, 5–7 minuuttia. Siivilöi. Laita jääkaappiin 2 tunniksi.
- Kakku: Laita sokeri ja grahamkeksit monitoimikoneeseen. Kaada joukkoon sulatettu voi ja pulsioi, kunnes ainekset ovat sekoittuneet.
- Täyte: Vatkaa kerma sokerin kanssa, kunnes muodostuu kovat piikit.
- Kokoa kakku seuraavasti: Vuoraa tarjoilukulhon pohja muruseoksella ja sitten limejuustolla. Lisää kermavaahtoa ja koristele limetinkuorella.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
