Teekakut suklaakuorrutteella
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 kuppikakkua
Ylösalaisin käännetyt suklaakuorrutteella päällystetyt kuppikakut muuttuvat miniatyyriteekakuiksi. Kuppikakut itsessään paistuvat nopeasti yksinkertaisilla aineksilla, joita luultavasti löytyy mistä tahansa kodista. Kun ne ovat jäähtyneet, käännä ne ylösalaisin, poista paperivuoat ja koristele. Kaada kuorrute päälle ja anna sen valua reunoja pitkin kauniina raitoina. Voit koristella pinnan millä tahansa karkilla, tuoreilla marjoilla tai kuninkaallisella kuorrutteella jouluteeman mukaan. Jos teet näitä kakkuja pääsiäiseksi, ripottele niiden päälle värikkäitä strösseleitä – ne näyttävät upeilta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Teekakut
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
- 2/3 kupillista sokeria
- 3/4 kuppia sulatettua voita
- 2 tl vaniljauutetta
- 0,5 kuppia maitoa
- Tuoreita vadelmia, värillisiä karkkeja tai kuninkaallista kuorrutusta
- ErikoisvarusteetMetallinen vuoka kuudelle isolle muffinsille
Suklaakuorrute
- 340 g tummaa suklaata, hienonnettuna
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1/4 kupillista vettä
- 3 ruokalusikallista maissisiirappia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tumma suklaa, maissisiirappi, munat, maito, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa muffinipelti paperivuokilla.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa toisessa keskikokoisessa kulhossa munat ja sokeri mikserillä kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi, noin 2 minuuttia. Lisää voi vähitellen vatkaten ja lopuksi vaniljauute.
- Vatkaa hitaalla nopeudella ja lisää puolet kuivasta seoksesta, lisää sitten kaikki maito ja lopuksi loppu jauhoseos. Varo vatkaamasta taikinaa liikaa. Jaa se tasaisesti valmisteltuihin vuokiin.
- Paista, kunnes kuppikakun keskelle työnnetty testi tulee ulos puhtaana, noin 30 minuuttia. Jäähdytä kuppikakkuja ritilällä vuoassa 10 minuuttia ja ota ne sitten vuoasta. Jäähdytä kokonaan ritilällä.
- Kokoa kuppikakutLeikkaa jokaisen kuppikakun kupumainen yläosa pois tasaisen pinnan aikaansaamiseksi. Poista paperi kuppikakuista ja aseta ne ylösalaisin ritilälle.
- Valmista lasiteLaita suklaa keskikokoiseen kulhoon. Sekoita pienessä kattilassa kerma, vesi ja maissisiirappi ja kiehauta. Kaada kuuma kerma suklaan päälle ja ravista kulhoa varovasti, jotta suklaa peittyy. Anna seoksen seistä noin 5 minuuttia. Sekoita sitten tasaiseksi varoen, ettei kuorrutteeseen sekoitu liikaa ilmaa.
- Koristele kuppikakutKun kuorrute on vielä lämmintä ja valuvaa, valuta sitä jokaisen kuppikakun päälle (noin 1/4–1/2 kupillista kuorrutetta per kuppikakku). Halutessasi anna kuppikakkujen jähmettyä tunnin ennen tarjoilua. Jos aika on kortilla, laita ne pakastimeen.
- Koristele kakut tuoreilla marjoilla tai karkeilla. Jos koristelet karkeilla, paina ne kiinni ennen kuin kuorrute jähmettyy.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
