Fenkolin lehdet

Fenkoli on suosittu ainesosa italialaisessa keittiössä. Tässä reseptissä käytetään sen jokaista osaa: siemeniä kalan ripottelemiseen, juurta ja vihreitä mehukkaaseen salaattiin. Varo kypsentämästä lohta grillissä liikaa, niin siitä tulee erittäin mureaa ja mehukasta. Ja sitten - lue lisää

Fenkolia lisätään usein ruokiin antamaan makea vivahde, mutta tässä reseptissä se on tähti. Hienonnettua fenkolia paistetaan ja haudutetaan pienessä määrässä vettä, ja sitten se sekoitetaan sitruunankuoren kanssa, jota on hieman... lue lisää

Fenkolin sanotaan sopivan hyvin yhteen sitrushedelmien kanssa. Kokeile tätä epätavallista vihannesta vaaleanpunaisen greipin kanssa. Molemmilla aineksilla on kirkas ja ainutlaatuinen maku, ja suolaiset vihreät oliivit tasapainottavat täydellisesti niiden makeutta salaatissa. lue lisää

Nauti kauden vihannesten ja hedelmien yhdistelmästä tässä eloisassa ja mehukkaassa salaatissa, joka sopii täydellisesti grillijuhliin. Vesimeloni ja tuoreet vihreät pavut grillataan ja sekoitetaan rapean, tuoreen pinaatin ja... lue lisää

Tässä lisukkeessa käytetään jauhettua italialaista makkaraa, kuori vain kuoret pois. Kuullota makkaraa pannulla punasipulin, timjamin ja fenkolin juuren kanssa ja sekoita sitten erikseen paistettujen kevätsipulien kanssa. lue lisää

Herkullinen salaatti: kevyt, vitamiinipitoinen, virkistävä ja eloisien makujen ja koostumusten sekoitus. Tuoksuva fenkoli sopii kauniisti yhteen rapean, mehukkaan sellerin ja hieman kitkerän rucolan kanssa. Sekä fenkolin juuri että sen lehdet sisältyvät salaattiin. lue lisää

Vaikka salaatti sisältää paljon hedelmiä, sitä ei tarjoilla jälkiruoaksi, vaan lisukkeena lihan kanssa. Päärynän ja valkoisten viinirypäleiden makeutta tasapainottavat täydellisesti kirpeä etikkakastike sinapilla ja majoneesilla sekä ohuiksi viipaloidulla korianterilla. lue lisää

Al denteksi kypsennettyyn bucatini-pastaan ​​on sekoitettu oliiviöljyssä paistettuja tuoretta tonnikalaa. Kaiken päällä on herkullinen kirsikkatomaateista koostuva kastike, joka on haudutettu valkoviinissä mausteiden, fenkolin ja sellerin kera. Pasta maistuu... lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.