Kananrintoja punaisella aiolikastikkeella ja fenkolisalaatilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Kananrinnat punaisella aiolikastikkeella ja fenkolisalaatilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1100 g nahatonta kananrintafileetä (4-6 rintafileetä)
- 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- 2 fenkolia, kuorittuna ja neljään osaan leikattuna
- 1 kuppi fenkolia (kahdesta sipulista)
- 2 oksaa tuoretta timjamia
- 4 valkosipulinkynttä, kuorittuna
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 2 isoa punaista paprikaa
- 1/3 kuppia majoneesia
- 3 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 1 kuppi tuoreita persiljanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, fenkoli sipuli, fenkolinlehdet, timjami, valkosipuli, paprika, majoneesi, sitruunamehu, persilja, aiolikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kananrinnat kattilaan. Lisää liemi, oliiviöljy, fenkoli, timjaminoksat, valkosipuli, 1,5 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria. Lisää sitten kylmää vettä niin, että kana peittyy. Laita kattila keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia, kunnes kananrinnat ovat kypsiä. Siirrä kananrinnat tarjoiluvadille ja anna jäähtyä huoneenlämpöisiksi.
- Jatka valkosipulin kypsentämistä, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Siivilöi liemi ja säästä 1/4 kupillista salaattia varten. Laita valkosipuli sivuun kastiketta varten.
- Laita paprikat esilämmitettyyn uuniin 230°C:een ja paahda niitä käännellen, kunnes ne ovat ruskistuneet, noin 12 minuuttia. Siirrä paprikat kulhoon, peitä kelmulla ja anna niiden paistua 20 minuuttia. Kuori paprikat, leikkaa kannat pois, poista siemenet ja kuutioi hedelmäliha.
- Valmista aiolikastike: Sekoita tehosekoittimessa kolme neljäsosaa paahdetuista paprikoista, majoneesi, kypsennetty valkosipuli ja 1 ruokalusikallinen sitruunamehua. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Valmista salaatti: Leikkaa fenkolin sipulit ohuiksi suikaleiksi ja laita ne suureen kulhoon. Lisää loput paahdetut paprikat, persilja, 2 ruokalusikallista sitruunamehua ja 1/4 kupillista lientä ja sekoita. Mausta salaatti suolalla ja pippurilla.
- Viipaloi kananrinnat, asettele ne lautasille, lisää päälle aioli ja tarjoile fenkolisalaatin kanssa.
Tarjoamme toisen Paistettua kananrintasalaattia resepti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
