Lämmin salaatti fenkolilla ja greipillä
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 84, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 355 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 84, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 355 mg, sokeri 7 G.
Fenkolin sanotaan sopivan hyvin yhteen sitrushedelmien kanssa. Kokeile tätä epätavallista vihannesta vaaleanpunaisen greipin kanssa. Molemmilla aineksilla on kirkas ja ainutlaatuinen maku, ja suolaiset vihreät oliivit tasapainottavat täydellisesti niiden makeutta salaatissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 fenkolin juuri
- 1 vaaleanpunainen greippi
- 1/4 kuppia suuria vihreitä oliiveja, pilkottuna
- 1/4 kuppia vastapuristettua greippimehua
- 1/4 kuppia fenkolia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: greippi, greippimehu, oliivi, fenkoli sipuli, fenkolinlehdet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa fenkolin juuri hyvin ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla. Leikkaa greipin pohja ja yläosa pois. Leikkaa kuori veitsellä sivuilta greipin kaarevuutta seuraten ja varo poistamasta vain kuorta ja valkoista ydintä. Pidä hedelmää toisessa kädessä kulhon yläpuolella ja leikkaa kalvosta lohkoja.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää fenkoli. Mausta suolalla ja kypsennä, kunnes fenkoli on kuumentunut läpikotaisin ja peittynyt öljyyn, 1–2 minuuttia. Nosta liedeltä. Lisää greipinlohkot, oliiviöljy ja mehu ja ripottele päälle fenkolinlehtiä. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
