Vihreitä papuja makkarajauhelihalla ja fenkolilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Tässä lisukkeessa käytetään jauhettua italialaista makkaraa, kuori vain kuoret. Kuullota makkaraa pannulla punasipulin, timjamin ja fenkolin juuren kanssa ja sekoita sitten erikseen paahdettuihin vihreisiin papuihin. Tarjoile ripoteltuna tuoreilla, aromaattisilla fenkolin lehdillä. Voit valmistaa tämän lisukkeen etukäteen ja lämmittää sen uunissa ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 0,9 kg vihreitä papuja, päät poistettuina
- 220 g raakaa, kuumaa italialaista makkaraa, suolet poistettuna
- 1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 pieni fenkolinjuuri, puolitettu, siemenkoda poistettu ja hyvin ohuiksi viipaleiksi leikattu + hienonnettua fenkolinlehteä tarjoiluun
- 2 tl tuoretta timjamia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät pavut, kupaty (paistetut makkarat), punasipuli, fenkoli sipuli, fenkolinlehdet, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää puolet vihreistä pavuista ja mausta reilusti suolalla ja mustapippurilla. Kypsennä sekoittamatta, kunnes pavut alkavat ruskistua, noin 3 minuuttia. Sekoita ja jatka kypsennystä, kunnes pavut ovat pehmeitä, 3–4 minuuttia; siirrä pavut uunipellille. Lisää pannulle vielä 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja toista lopuille vihreille pavuille; siirrä pavut uunipellille ja pyyhi pannu puhtaaksi.
- Lisää pannulle loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja makkara. Kypsennä keskilämmöllä lusikalla murtaen, kunnes makkara tummuu, 4–5 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla uunipellille vihreiden papujen kanssa. Lisää pannulle punasipuli, fenkoli ja timjami, mausta suolalla ja kypsennä sekoittaen, kunnes pehmenevät, 4–5 minuuttia.
- Palauta pavut ja liha pannulle ja sekoita; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Siirrä tarjoiluvadille ja ripottele päälle fenkolinlehtiä.
Huomautus
Voit valmistaa ruoan jopa 4 tuntia etukäteen; peitä ja säilytä jääkaapissa. Lämmitä uunissa 150 °C:ssa; ripottele fenkolinlehtiä ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
