Mansikkagranitaa mascarponejuustolla

Äänet: 2

Mansikkagranitan ja mascarponen valmistusohjeet

Aika: 4 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–12

Mascarponejuusto antaa tälle kevyelle jälkiruoalle samettisen koostumuksen ja kermaisen maun, joka sopii kauniisti mansikoiden kanssa. Käytä tuoreita marjoja maksimoidaksesi granitan hyödyt, maun ja aromin. Minttusiirappi ja sitruunamehun puristus tasapainottavat täydellisesti tätä kermaista mansikkajälkiruokaa. Valmista se etukäteen käyttämällä tuoretta minttua, vettä ja sokeria ja lisää se sitten muiden ainesten joukkoon monitoimikoneessa. Pakasta granitaa neljä tuntia, niin herkullinen jälkiruoka on valmis. Tarjoile koristeltuna tuoreilla mansikkaviipaleilla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kuppi vettä
0,5 dl sokeria + 1 rkl.
0,5 kuppia silputtuja tuoreita mintunlehtiä
2 kuppia viipaloituja mansikoita + 1 kuppi hienonnettuja marjoja
0,5 rkl mascarponejuustoa
3 ruokalusikallista sitruunamehua
Ripaus suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sokeri, minttu, mansikka, mascarponejuustoa, sitruunamehu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita pienessä kattilassa vesi, 0,5 kupillista sokeria ja minttu ja kiehauta sekoittaen, jotta sokeri liukenee. Anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, kunnes minttu hautuu. Siivilöi sitten siirappi. Hävitä minttu.
Sekoita monitoimikoneessa 2 kupillista mansikoita ja loput 1 ruokalusikallinen sokeria. Soseuta, kunnes seos on soseutunut. Lisää mascarponejuusto, sitruunamehu ja suola. Soseuta, kunnes mascarpone on täysin sekoittunut. Lisää minttusiirappi ja sekoita uudelleen. Kaada mansikkaseos 20x20 cm:n lasikulhoon ja laita pakastimeen. Pakastuminen kestää noin 4 tuntia.