Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Perunamuusista tulee erittäin ilmavia ja sileitä, jos siivilöit ne muusisiivilän läpi. Vielä kermaisemman lopputuloksen saat lisäämällä kokonaisen paketin mascarponejuustoa ja paahdetulla valkosipulilla maustetun maidon ja voin seoksen. Toisin kuin raaka valkosipuli, paahdettu valkosipuli antaa perunoille miedomman ja miellyttävämmän maun ja tuoksun. Paahda perunat ensin kokonaisina, kuorimattomina, vain päät leikattuina pois, purista sitten kynnet kuorista ja muussaa.

Ainesosat:

• 1,3 kg perunoita, kuorittuna ja isoiksi kuutioiksi leikattuna
• 1,5 kuppia täysmaitoa
• 6 paahdettua valkosipulinkynttä, murskattuna tahnaksi
• 55 g voita
• 240 g mascarponejuustoa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, mascarponejuustoa, maito, valkosipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita perunat suureen kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja lisää 1 ruokalusikallinen suolaa. Kiehauta kovalla lämmöllä ja keitä kypsiksi. Valuta vesi ja purista perunat siivilän läpi, joka on asetettu suuren kulhon päälle.
Vaihe 2
• Perunoiden kypsyessä yhdistä maito, valkosipulipyree ja voi pienessä kattilassa ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä. Sekoita maitoseos perunoiden joukkoon. Lisää sitten mascarpone ja mausta suolalla. Pidä sose lämpimänä vesihauteessa tai höyrykattilassa tarjoiluun asti. Kaada sose jokaisen lautaselle, ripottele päälle jauhettua pippuria ja aseta pieni kulho sen viereen. lihamureke.

Äänet: 3