Kahvigranitaa kermavaahdolla
Äänet: 1
Aika: 5 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Kupillinen espressoa ja virkistävä granita – kuuman italialaisen päivän maku. Yhdistä nämä kaksi ainesosaa luodaksesi entistä herkullisemman italialaisen jälkiruoan. Espresso sekoitetaan sokerin kanssa ja pakastetaan. Jotta granitasta tulisi täydellisen kuohkeaa, kaavi kahviseos säännöllisesti ja huolellisesti pakastuksen aikana. Tarjoile se sitten tyylikkäissä laseissa ja kerrosta kahvigranitan päälle vaahdotettua vaniljakermaa, joka pehmentää miellyttävästi vahvan kahvin makua. Koristele jokainen annos suklaalastuilla ja mintunlehdillä ja nauti tästä herkullisesta jälkiruoasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 kuppia kuumaa espressoa
- 2/3 kuppia kidesokeria
- 2 kuppia kuohukermaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 4 teelusikallista tomusokeria
- 55 g tummaa suklaata, raastettuna tai höylättynä
- Tuoreita mintunoksia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kahvi, sokeri, kerma, vaniljauute, tomusokeri, tumma suklaa, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada kuuma espresso varovasti 22 x 32 cm:n kokoiseen lasivuokaan ja sekoita sokeri joukkoon, kunnes se on täysin liuennut. Laita vuoka pakastimeen ja kaavi seosta isolla haarukalla tunnin välein granitan irrottamiseksi. Sen täydellinen jäätyminen kestää noin viisi tuntia. Ensimmäisellä kerralla granita ei ole vielä jäätynyt, mutta sinun kannattaa aloittaa sen irrottaminen, kun se on vielä löysää, jotta granita on kauttaaltaan muruista.
- Vatkaa kerma juuri ennen tarjoilua. Vatkaa kuohukerma isossa kulhossa sähkövatkaimella ja vispilällä, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Lisää vaniljauute ja tomusokeri ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu kovat huiput.
- Aseta pöydälle 12 samppanjalasia. Laita jokaisen lasin pohjalle ruokalusikallinen granitaa. Lusikoi toisella lusikalla tasainen kerros kermavaahtoa. Jatka granitan ja kermavaahdon kerrostamista ja viimeistele kermavaahdolla. Ripottele jokaiselle annokselle suklaarouhetta. Koristele mintunoksalla. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
