Hummeri Mac'n'Cheese
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Tämä resepti muuttaa yksinkertaisen kotitekoisen ruokalajin, kuten makaronin ja juuston, hienostuneeksi herkuksi. Kaikki tämä johtuu aidosta hummerinlihasta, joka on paistettu ruskeassa voissa, ja kastikkeesta, joka on valmistettu neljästä juustotyypistä: parmesaani, tulinen cheddar, fontina ja vuohenjuusto. Tämä yhdistelmä lisää kastikkeeseen rikkaamman ja monimutkaisemman maun. Yhdistä kypsennetty makaroni ja hummerinliha juustokastikkeeseen, ripottele päälle raastettua parmesaania ja paahda uunissa kullanruskeaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g pastaa
- 6 rkl suolattua voita, ja lisää pannun voiteluun
- 2 keitettyä hummerinpyrstöä, poista liha ja leikkaa suuriksi paloiksi (2 kuppia)
- 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 2 kuppia täysmaitoa
- 0,5 kuppia vähärasvaista kermaa
- 1 rkl raastettua parmesaania
- 3/4 kuppia raastettua terävää cheddaria
- 3/4 kuppia raastettua fontina-juustoa
- 110 g vuohenjuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, voi, hummeri, premium-jauhoja, maito, kerma, Parmesaanijuusto, cheddarjuusto, Fontina-juusto, vuohenjuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Keitä pastaa noin 4 minuuttia (sen tulisi olla melko kiinteää). Valuta vesi ja laita sivuun.
- Sillä välin kuumenna uuni 175°C:een. Voitele runsaasti 22 x 32 cm:n kokoinen uunivuoka. Sulata 2 ruokalusikallista voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun voi alkaa ruskistua, lisää hummerinliha ja kypsennä 1 minuutti. Siirrä kulhoon ja laita sivuun.
- Lisää loput 4 ruokalusikallista voita samalle pannulle. Ripottele jauhoja päälle koko ajan sekoittaen. Kypsennä kastiketta 1 minuutti koko ajan vatkaten. Kaada joukkoon maito ja keitä valkokastiketta koko ajan vatkaten, kunnes se sakenee, 3–5 minuuttia. Lisää sitten kerma, 1 tl suolaa ja reilusti mustapippuria; sekoita. Lisää parmesaani (säästä hieman täytteeseen!), cheddar, fontina ja vuohenjuusto ja sekoita, kunnes kaikki juusto on sulanut. Lisää hummerinliha ja pasta.
- Laita makaronit ja juusto valmisteltuun uunivuokaan ja ripottele päälle parmesaanijuustoa. Paista uunissa 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kevyesti ruskistunut.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
