Suppilokakku
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Suppilokakku on ihana teehetken jälkiruoka, joka muistuttaa oksaa ja on niin yksinkertainen, että se tuntuu kuin se olisi tehty alusta asti. Amerikkalainen tivoliherkku, joka tunnetaan myös nimellä "suppilokakku". Se tehdään taikinasta, joka kaadetaan suppiloimalla kuumaan öljyyn, muotoillaan ainutlaatuiseen muotoonsa ja paistetaan sitten rapeaksi ulkopuolelta, jolloin sisäpuolelle jää pehmeä ja kuohkea oksa. Koristele sirottelemalla pinnalle tomusokeria ja kanelia ja lisäämällä päälle suosikkirahkaa tai kermavaahtoa. Ohjeet kotitekoisen makean kermavaahdon valmistukseen löytyvät reseptin lopusta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Suppilokakku
- 2 ja 1/4 kupillista maitoa
- 1 tl vaniljauutetta
- 3 isoa kananmunaa
- 4 kuppia premium-jauhoja
- 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- Rypsiöljy (canola), uppopaistamiseen
- Lisälaite: uppopaisto- tai karamellilämpömittari; 1–2 kupin suppilo, jonka pohjareiän halkaisija on 1 cm.
Täytteet
- 0,5 kuppia tomusokeria
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- Makeutettu kermavaahto tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, kerma, tomusokeri, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada öljyä isoon patapadaan tai paksupohjaiseen kattilaan niin, että öljy ulottuu reunojen yläpuolelle noin 5 cm. Kuumenna öljyä keskilämmöllä, kunnes uppopaistinlämpömittari näyttää 180 °C. Aseta uunipellille ritilä tai vuoraa se useilla talouspaperikerroksilla.
- Sillä välin yhdistä maito, vaniljauute ja kananmunat suuressa mittakupissa. Siivilöi jauhot, fariinisokeri, leivinjauhe ja suola (jotta fariinisokeriin mahdollisesti jäävät paakut hajoavat) keskikokoiseen kulhoon. Kääntele kananmunaseos jauhoseokseen ja vaivaa tasaiseksi.
- Kun öljy saavuttaa halutun lämpötilan, sulje 1–2 kupin (1 cm) suppilon pohjasuu sormellasi ja täytä se noin 3/4 kupillisella taikinaa. Pidä suppiloa kuuman öljyn pannun yläpuolella ja nosta sormesi pois, jotta taikina valuu ulos. Sen pitäisi valua öljyyn paksuina, mutkittelevina linjoina. Liikuta suppiloa noin 20 cm halkaisijaltaan olevassa ympyrässä. Paista toiselta puolelta, kunnes pinta on kullanruskea, noin 1,5–2 minuuttia.
- Käännä khvost-taikina varovasti reikäkauhalla tai pihdeillä ja paista vielä 1,5–2 minuuttia. Siirrä khvost-taikina ritilälle tai talouspaperille ylimääräisen öljyn valuttamiseksi ja anna sen jäähtyä hieman. Toista lopun taikinan kanssa.
- Ripottele suppilokakkujen päälle runsaasti tomusokeria ja kanelia ja lisää päälle kermavaahtoa. Tarjoile lämpimänä.
Makea kermavaahtoSekoita hyvin kylmässä kulhossa 2 kupillista kuohukermaa, 1 rkl kidesokeria ja 1 tl suolaa. (Voit asettaa kulhon toisen kulhollisen jäätä päälle.) Vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja, noin 2 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
