Me kiusaamme
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tämä vihreä sipulisalaatti on suosittu lisuke korealaiselle grilliruoalle. Ennen kaikkien ainesten sekoittamista vihreät sipulit liotetaan jäävedessä puoli tuntia, mikä auttaa niitä käpristymään ja poistaa kitkeryyden, jolloin niistä tulee miedompi maku. Nopea, raikas ja kirpeä pamucchim-salaatti voidaan tarjoilla sellaisenaan grillatun lihan kanssa tai käärittynä salaatinlehtiin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 nippua kevätsipulia, leikattuina 1/4 tuuman paksuisiksi suikaleiksi (noin 3 kuppia)
- 3 Fresnon paprikaa, hyvin ohuiksi viipaloituina
- 1 pieni sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/3 kuppia kalakastiketta
- 1/3 rkl seesamiöljyä
- 3 rkl riisiviinietikkaa
- 2 rkl gochukarua (korealaista chiliä)
- 1/4 kuppia paahdettuja seesaminsiemeniä, karkeasti jauhettuja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vihreät sipulit, chilipippuri, kasvisrelish, kalakastike, seesamiöljy, riisiviinietikka, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita vihreät sipulit suureen kulhoon ja peitä jäävedellä. Anna seistä 30 minuuttia.
- Valuta ja taputtele vihreät sipulit talouspaperilla kuivaksi. Yhdistä vihreät sipulit ranskanpippurin ja sipulin kanssa suuressa kulhossa.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa kalakastike, seesamiöljy, riisiviinietikka ja gochukaru-pippuri. Lisää kaikki vihreän sipulin joukkoon.
- Sekoita salaattia, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Ripottele seesaminsiemeniä juuri ennen tarjoilua. Voit murskata seesaminsiemenet morttelissa tai jauhaa ne karkeasti maustemyllyssä.
Reseptin kirjoittaja - Jackie Ji Yoon Park on ravitsemusterapeutti, kulinaarinen stylisti ja reseptien kehittäjä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
