Osteripaahtopiknik-etiketti

Osterit Niitä pidetään gourmet-ruokana. Niitä ei syödä arkisin. Niiden syömiseen on sääntöjä ja etikettiä. Tässä artikkelissa selitämme, miten paistettuja ostereita valmistetaan ja syödään Yhdysvaltain rannikon ravintoloissa.

Amerikassa tätä tapahtumaa kutsutaan Osteripaahto mikä tarkoittaa piknikiä, jossa ostereita paahdetaan avotulella.

Missä ostereita tarjoillaan?

Ostereita tarjoillaan ulkona, koska prosessi on melko sotkuinen. Sinun on avattava kuoret, kauhottava sisältö ja hävitettävä jätteet. Jos pidät kevyistä tai tyylikkäistä vaatteista, on parasta pysyä poissa ostereiden valmistusalueelta, sillä aterian loppuun mennessä olet niin likainen, ettet tunnista itseäsi. On parasta pukea päälle jotain, missä lika ei näy ja jonka likaantuminen ei haittaa sinua.



Mitä sinun pitäisi ottaa mukaasi?

Tarvitset seuraavat tarvikkeet:

1. Suuri, kuumuutta kestävä hansikas, jota pidät toisessa kädessäsi. Jos siis olet oikeakätinen, pidät hanskasta vasemmassa kädessäsi ja päinvastoin. Tietenkin voit käyttää kahta hanskasta, mutta se on hankalaa. Osterit tarjoillaan kuumina. Hanskasta tarvitaan erityisesti kuoren pitämiseen.

2. Tylppä, litteä veitsi mukavalla kahvalla, joka sopii hyvin käteen eikä lipsu. Muuten voit helposti leikata itsesi kovaan osterinkuoreen.

3. Jotain, jolla voit kuivata kätesi – vanha pyyhe, rätti tai pakkaus talouspaperia. Lavuaarit ovat usein erittäin likaisia.

Tietenkin ostereita valmistavalla paikalla tulisi olla kaikki nämä tuotteet käsillä. Mutta on hyvä idea ottaa mukaan myös omat. Tämä pätee erityisesti ensimmäiseen kohtaan. Liian pienen tai liian suuren hansikkaan käyttö on hankalaa. On parasta mennä kauppaan etukäteen ja valita oikea koko.

Juomia ostereille

Voit käyttää mitä tahansa juomia. Olut, valkoviini ja hiilihapotettu vesi sopivat hyvin.

Osterikastikkeet

Ostereiden kanssa tarjoillaan kastiketta yksittäisissä kastikeastioissa, chilikastiketta pulloissa ja suolakeksejä. Sitruunaa käytetään harvoin. Jos pidät ostereista sitruunan kera, tuo omat.

Valmistelu

Osterit pudotetaan kuumalle metallilevylle sytytetyn tulen päälle. Märkä pussi asetetaan ostereiden päälle, ja lämpö höyryttää ne tasaisesti. Aterian aikana ei ole perinnettä keskustella. Kun osterit ovat valmiita, kaikki ovat niin kiireisiä syömään, ettei keskustelulle jää aikaa.



Ostereita tarjoillaan pitkillä, reikien alla olevilla pöydillä, joiden alla on uurnia tai muovisia jäteastioita. Etsi istumapaikka ja odota. Ei haittaa, jos ympärilläsi on tuntemattomia. Ulkona kypsennetyt paistetut osterit ovat ruokalaji, joka tuo ihmiset yhteen.

Kun olet löytänyt paikan pöydästä, sinun kannattaa asettaa tavarasi sinne, kuten olutpullo. Jos paikkaa ei ole varattu, nälkäisemmät asiakkaat saattavat napata osterit suoraan nenäsi edestä.

Lopuksi osterit kypsennetään. Ne tuodaan ulos ja asetetaan pöydille suuriksi pinoiksi uurnanreikien väliin. Ei lautasia tai aterimia täällä!



Tätä paistettua mereneläväherkkua innokkaasti maistelevat ihmiset menettävät kohteliaisuutensa. Vain muutama minuutti sitten juttelit miellyttävästi vieressäsi seisovan älykkään iäkkään naisen kanssa, mutta nyt ostereita nähdessään hän muuttuu yhtäkkiä ahneeksi päästäiseksi, joka on valmis työntämään sinut pois ja keräämään mahdollisimman monta simpukkaa.

Sinulle tarjoillaan erikokoisia ostereita. Sääntönä on ottaa niin monta kuin mahdollista sen sijaan, että yrittäisit valita vain suurimpia.

Poimimasi simpukat tulisi avata veitsellä. Miksi on tärkeää valita sekä suuria että pieniä simpukoita? Ensinnäkin uskotaan, että eläimiä tulee kohdella kunnioittavasti koosta riippumatta. Toiseksi, pienissä kuorissa olevat osterit voivat joskus olla yllättävän lihaisia ​​ja herkullisia.

Avaa kuori asettamalla se litteä puoli ylöspäin kämmenellesi. Jos kuori on hieman auki, liu'uta veitsi kuorien väliin ja kierrä. Muussa tapauksessa ala tökkiä veitsellä kuoren paksuinta kohtaa. Jos saat veitsen sisään, työnnä sitä syvemmälle ja kierrä. Se ei todellakaan ole helppo tehtävä, mutta jos onnistut, palkkioksi saat herkullisen, mehukkaan osterin, joka on haudutettu omassa liemessään.

Liu'uta veitsi osterin alle irrottaaksesi sen kuorestaan. Nyt sinulla on kaksi vaihtoehtoa sen syömiseen:

1. Poista osteri pitämällä sitä yhdellä sormella ja toisella veitsellä. Voit syödä sen heti tai dipata sen ensin kastikkeeseen.

2. Nosta kuori huulillesi ja anna osterin ja sen suolaisen mehun valua suuhusi. Voit siemailla hieman, jos et saa kaikkea kerralla.

Tyhjä kuori heitetään nyt pöydässä olevaan koloon. Pöytien alla olevat roskakorit on tarkoitettu vain tyhjille kuorille. Tölkit, pullot, paperit ja muut roskat heitetään muihin, niille tarkoitettuihin roskakoriin.

Jos satut avaamaan kuoren ja löytämään sisältä pienen ravun, juhli onneasi. Paikalliset pitävät tätä hyvänä enteenä ja onnittelevat sinua mielellään. Rapu ei pure sinua. Sinun kannattaa syödä se osterin kanssa.

Ja vielä yksi asia. Jos et pidä ostereista, koska ne ovat yli- tai alikypsennettyjä, älä syö niitä. Astu pois pöydästä, ota olut ja odota seuraavaa erää.

Mitä he sitten tekevät tyhjille kuorille?

Todennäköisesti mietit, mitä ostereista jäljelle jääneille kuorille tapahtuu. Ne jaetaan sitten kahteen ryhmään. Suurimmat säästetään paikalliseen oyster tag -peliin. Se on vähän kuin laserpeli. Ainoa ero on, että pelaajat eivät "tappa" vihollisia laseraseilla, vaan tavallisilla kranaateilla, joita he heittelevät toisiaan tarkasti. Koska kranaatit ovat teräviä, ne voivat viiltää pelaajia. Se on pohjimmiltaan pelin idea. Lopulta kaikki ovat onnellisia, nauravat ja suuntaavat ensiapuasemalle sidottamaan haavansa.

Jäljelle jääneet kuoret viedään luonnonvaraministeriölle, joka puolestaan ​​jakaa ne erityisellä tavalla rannikkovesissä. Vanhat kuoret tarjoavat hyvän suojan nuorille ostereille.