Pullat paistetuilla katkaravuilla taikinassa
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Paistetut katkaravut taikinassa näyttävät aina näyttäviltä ja juhlavilta pöydässä. Tarjoile ne majoneesidipin ja suolakurkkujen kanssa, joka täydentää täydellisesti mereneläviä. Tai voit tehdä herkullisen ja täyttävän voileivän levittämällä majoneesia kahdelle tuoreen sämpylän puoliskolle ja kerrostamalla niiden päälle jäävuorisalaattia ja taikinassa paistettuja katkarapuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kg isoja katkarapuja (16–20 kpl), kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 3 isoa kananmunaa
- 1,5 kuppia maitoa
- 1 tl paprikaa
- 1,5 kuppia jauhoja
- 1,5 kuppia korppujauhoja
- 3/4 kuppia majoneesia
- 1/4 kuppia hienonnettua suolakurkkua
- 2 rkl ketsuppia
- 1 rkl piparjuuria
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 4 vihreää sipulia, hienonnettuna
- 1 rkl silputtua persiljaa
- Kasviöljy paistamiseen
- 4 portugalia tai Kaiser-rullat, avattu puoliksi
- Tarjoiluun silputtua jäävuorisalaattia
- Sitruunalohkoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, makea pulla, munat, maito, leivänmurut, suolakurkkua, paprika, Worcestershire-kastike, ketsuppi, piparjuuri, Maapähkinävoi, jäävuorisalaatti, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pyörittele katkarapuja perhosella selkää pitkin. Vatkaa matalassa kulhossa yhteen kananmunat, maito, paprikajauhe ja 1 tl suolaa. Lisää katkaravut ja laita jääkaappiin 15–60 minuutiksi.
- Lisää toisessa matalassa kulhossa jauhot ja mausta pippurilla. Lisää kolmannessa matalassa kulhossa korppujauhot. Nosta katkaravut yksi kerrallaan munaseoksesta, pyörittele ne jauhoissa, kasta ne sitten uudelleen munaan ja pyörittele ne korppujauhoissa. Aseta katkaravut uunipellille asetettuun ritilälle ja laita jääkaappiin.
- Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa majoneesi, suolakurkut, ketsuppi, piparjuuri, worcestershirekastike, kevätsipuli ja persilja. Peitä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
- Kuumenna suuressa paistinpannussa 1,5 cm nestemäistä maapähkinäöljyä keskilämmöllä. Kun öljy saavuttaa 175 °C:n lämpötilan, lisää katkaravut erissä ja kypsennä noin 5 minuuttia käännellen kerran, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä kypsennetyt katkaravut reikäkauhalla talouspaperille ja ripottele suolalle.
- Levitä majoneesia sämpylöiden päälle, täytä silputulla salaatilla ja paistetuilla katkaravuilla. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
