Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Perinteisesti tämä alkupala koostuu kylmistä katkaravuista ja mausteisesta cocktailkastikkeesta, mutta Giada De Laurentiis vie sen seuraavalle tasolle paistamalla katkaravut pannulla ja tarjoilemalla ne savuisen makean jogurttikastikkeen kanssa, joka on maustettu kurkumalla ja vaahterasiirapilla.

Ainesosat:

• 450 g kuorittuja, suolista poistettuja jättikatkarapuja, älä poista pyrstöjä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl. l. provencelaisyrttejä
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• 1 ja 1/4 kuppia tavallista jogurttia
• 2 ruokalusikallista majoneesia
• 2 rkl rakeista sinappia
• 1,5 rkl vaahterasiirappia
• 1 tl kurkumaa
• 1/4 kuppia basilikanlehtiä, silputtuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

katkaravut, täysjyväsinappi, vaahterasiirappi, kurkuma, Provencen yrtit, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää katkaravut ja Provence-yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ​​ja kypsät, noin 2 minuuttia per puoli.
Vaihe 2
• Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, majoneesi, sinappi, vaahterasiirappi, kurkuma ja basilika tasaiseksi seokseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada jogurttidippi kulhoon.
Vaihe 3
• Aseta dippikulho tarjoiluvadille katkarapujen kanssa.

Äänet: 1