Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Grillatut kasvikset, ripaus naudanlihalientä ja reilusti tahmeaa juustoa antavat tälle maissipuurolle sen ainutlaatuisen maun. Grillaa tai paista jalapeño-paprikaa, vihreää sipulia ja sipulia grillipannulla, hienonna ne ja lisää kattilaan maissipuuron kanssa. Puuro on maukas, täyteläinen ja kermainen. Tarjoile raastetun juuston kera.

Ainesosat:

Vihannekset

• 2 vihreää sipulia
• 1 jalapeño, puolitettu pituussuunnassa
• Puolikas makea sipuli, leikattu 2,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.

Maissipuuro

• 1 tl naudanlihaliemikuutiota
• 1 kuppi maissihiutaleita
• 0,5 kuppia kuohukermaa huoneenlämpöisenä
• 110 g (8 rkl) suolattua voita
• 1 kuppi raastettua juustoa (kuten meksikolaista tai italialaista) + lisää tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

maissipuuroa, kerma, juusto, makea sipuli, chilipippuri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli tai valurautainen paistinpannu 175 °C:een.
Vaihe 2
• Paista vihannekset:
  
  Aseta vihreät sipulit, jalapeñot ja sipuli grilliritilälle suoralle lämmölle. Grillaa, kunnes toiselta puolelta on ruskistunut, ja käännä sitten toiselta puolelta, 3–5 minuuttia per puoli. Siirrä leikkuulaudalle ja hienonna. Laita sivuun.
Vaihe 3
• Maissipuuro:
  
  Sekoita isossa kattilassa naudanlihakeittopohja, suola, reilusti mustapippuria ja 4 kupillista vettä. Kiehauta ja lisää sitten hitaasti vispilällä lisäämään puuro. Lisää pilkotut vihannekset ja vähennä lämpöä jatkuvasti sekoittaen. Keitä sekoittaen silloin tällöin, kunnes puuro sakenee, 15–20 minuuttia.
Vaihe 4
• Lisää kuohukerma ja voi. Kun puuro on tasaista, lisää juusto ja sekoita, kunnes se on sulanut. Tarjoile lämpimänä juustolla ripoteltuna.

Äänet: 1