Pastaa sitruunalla ja paistetuilla katkaravuilla
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Kirkas, virkistävä sitruunan maku lisää uuden ulottuvuuden tähän yksinkertaiseen pastaruokaan, jonka Ina Garten yhdistää yksinkertaiseen voikastikkeeseen ja mureisiin uunissa paistettuihin katkarapuihin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g (17-21 kpl) kuorittuja ja perattuja katkarapuja
- Hyvälaatuista oliiviöljyä
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 450 g enkelinhiuspastaa
- 4 rkl (60 g) sulatettua suolatonta voita
- Kahden sitruunan kuori ja mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: capellini-pastaa, katkaravut, sitruuna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 205°C:een.
Laita katkaravut uunivuokaan, lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä, ½ tl suolaa ja ½ tl pippuria. Sekoita hyvin, levitä ne yhteen kerrokseen ja paista 6–8 minuuttia, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ja kypsät. - Katkarapujen paistuessa lisää kiehuvaan, suolattuun veteen tilkka oliiviöljyä, lisää pasta ja keitä al denteksi, noin 3 minuuttia.
Valuta pasta ja ota osa keitinvedestä talteen. Sekoita nopeasti pastan joukkoon sulatettu voi, 1/4 kupillista oliiviöljyä, sitruunankuoriraastetta ja sitruunamehua, 2 tl suolaa, 1 tl pippuria ja noin 1/2 kupillista lopusta keitinvedestä. Lisää katkaravut ja tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
