Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä keitto on täynnä kreolilaisen jambalayan eloisia makuja runsaassa ja lämmittävässä liemessä. Keiton riisi pehmenee, joten siitä saa tarpeeksi täyttä kokonaisen illallisen. Ja ruskistettu andouille-makkara lisää ihanan aromin. Tarjoile maissileivän kanssa.

Ainesosat:

• 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 3 kana- ja/tai kalkkuna-andouille-makkaraa (noin 340 g), puolitettuina pituussuunnassa ja viipaloituina
• 4 kevätsipulia, valkoinen osa leikattu erikseen vihreästä osasta
• 1 varsi selleriä, silputtuna
• 1 punainen paprika, pilkottuna
• 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 tl Cajun-maustetta
• 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
• 1 kuppi pitkäjyväistä valkoista riisiä
• 1 tölkki (400 g) säilyketomaatteja kuutioituna, ilman lisättyä suolaa
• 1 laakerinlehti
• Maissileipää tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pitkäjyväinen riisi, paprika, selleri, andouille-makkara, Cajun-mauste, laakerinlehti, tomaatit, maissileipä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna suuri kattila tai pata keskilämmöllä; lisää oliiviöljy. Lisää makkarat ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, noin 3 minuuttia. Siirrä lautaselle reikäkauhalla.
Vaihe 2
• Lisää pannulle vihreän sipulin valkoinen osa, selleri ja paprika. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät, noin 2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja Cajun-mauste; kypsennä 1 minuutti.
Vaihe 3
• Lisää 1,5 kupillista vettä, kanalientä, riisiä, tomaatteja ja laakerinlehteä. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes riisi on kypsää, noin 15 minuuttia. Laita makkarat takaisin kattilaan ja mausta suolalla. Hävitä laakerinlehti. Ripottele keiton päälle kevätsipulia ja tarjoile maissileivän kanssa.

Äänet: 1