Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Laita grilli kuumenemaan (tai nappaa grillipannu) ja valmista näitä mehukkaita kalkkunavoileipiä paahdetulla munakoisolla ja hummuksella Lähi-idän inspiroimassa pitaleivässä. Kalkkuna kypsennetään pihviksi, joten jäävuorisalaatin ja kasvisten kanssa se on täydellisen mehukas.

Ainesosat:

• 450 g vähärasvaista kalkkunan jauhelihaa
• 1 pieni sipuli (3/4 ohuiksi viipaleiksi leikattuna, 1/4 hienonnettuna)
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 0,5 tl jauhettua korianteria
• 0,5 tl chilijauhetta
• 1 iso munakoiso, viipaloituna 1 cm paksuisiksi ympyröiksi.
• 1/3 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä, sekä lisää grillin voiteluun
• 4 pitaleipää, kannet leikattuina pois
• 3 kuppia silputtua jäävuorisalaattia
• 3/4 rkl hummusta oliivien kera
• Kasvislastuja tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauhettu kalkkuna, jäävuorisalaatti, chilimaustetta, korianteri, hummus, munakoisot, pitaleipä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmölle. Sekoita isossa kulhossa jauhettu kalkkuna, hienonnettu sipuli, valkosipuli, korianteri, chilijauhe, 1 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Muotoile neljä 10 cm:n (4 tuuman) pihviä. Siirrä uunipellille ja laita jääkaappiin grillaukseen asti.
Vaihe 2
• Sillä välin aseta munakoisot talouspaperilla vuoratulle uunipellille. Ripottele suolaa päälle ja anna niiden haihtua 10 minuuttia ylimääräisen veden haihtumiseksi. Taputtele sitten kuivaksi.
Vaihe 3
• Sivele munakoiso ja grilliritilä oliiviöljyllä. Grillaa munakoisoa, kunnes se on pehmeää ja siihen tulee grillin jälkiä, 4–5 minuuttia per puoli. Sillä välin grillaa kalkkunapihvejä, kunnes ne ovat kypsät ja niihin tulee grillin jälkiä, 2–3 minuuttia per puoli.
Vaihe 4
• Laita pitaleivän päälle salaattia, muutama munakoisoviipaleet, kalkkunapihvi ja hienonnettua sipulia. Lisää hummukseen 3 ruokalusikallista vettä ja lusikoi se pitaleivän päälle. Tarjoile kasvislastujen kanssa.

Äänet: 1