Paistettua jäätelöä korppujauhoissa
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8
Resepti paistetulle jäätelölle leivänmuruissa suklaakastikkeella.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Jäätelölle:
- 940 ml jäätelöä (millä tahansa täytteellä)
- 3 kuppia korppujauhoja
- 4 munaa
- 1 rkl. vaniljauute
- Kasviöljyä uppopaistamiseen (noin 8 kuppia)
- Kaakaojauhetta jauhottamiseen
Kastiketta varten:
- 110 g rouhittua tummaa suklaata
- 6 ruokalusikallista maitoa
- 2 rkl kuohukermaa
- 1 rkl (15 g) suolatonta voita
- 1 rkl sokeria
- 1/2 tl vaniljauutetta
- Ripaus suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jäätelö, tumma suklaa, vaniljauute, maito, kerma, munat, leivänmurut, kaakao
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista jäätelö: Laita 8 jäätelöpalloa pellille. Pakasta noin tunnin ajan, kunnes jäätelö on kiinteää.
- Laita korppujauhot matalaan kulhoon. Vatkaa toisessa matalassa kulhossa munat ja vaniljauute.
Kasta jäätelöpallot munaseokseen, valuta ylimääräinen rasva pois ja pyörittele ne korppujauhoissa. Aseta pallot takaisin pellille ja pakastimessa vielä tunnin ajan, jotta pintakerros jähmettyy.
Kasta ne uudelleen munaseokseen ja sitten korppujauhoihin. Jäätelöpallojen tulisi olla kauttaaltaan korppujauhojen peitossa. Pakasta kokonaan vähintään tunnin ajan. (Viimeisessä vaiheessa voit kääriä jäätelöpallot muovikelmuun ja säilyttää niitä pakastimessa enintään 3 päivää.) - Valmista kastike: Sekoita mikroaaltouunin kestävässä kulhossa suklaa, maito, kuohukerma, sokeri, vaniljauute ja suola. Sulata seos mikrossa 30 sekunnin jaksoissa sekoittaen jokaisen jaksotuksen välillä. Suklaan tulisi olla täysin sulanut ja seoksen tasaista.
- Kuumenna noin 6 cm kasviöljyä syvässä kattilassa keskilämmöllä 200 celsiusasteeseen. Paista jäädytettyjä jäätelöpalloja, kaksi kerrallaan, 30 sekuntia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta ne reikäkauhalla ja valuta talouspaperilla. Tarjoile heti suklaakastikkeen kanssa. Ripottele päälle kaakaojauhetta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
