Paahdettua lampaanpaistia
Äänet: 16
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Karitsanpaisti lumoaa ensin ylellisellä ja herkullisella ulkonäöllään ja sitten upealla maullaan, jota parantaa lyhyt marinadi ennen grillaamista. Tuoreet yrtit (rosmariini, timjami), valkosipuli, cayennepippuri ja oliiviöljy tekevät marinadista erinomaisen. Vatkaa kaikki ainekset monitoimikoneessa ja anna lihan liota noin tunnin ajan, minkä jälkeen grillaa rapeaksi. Karitsanpaisti on murea ja mehukas, ja siinä on mausteinen Välimeren yrttien ja valkosipulin tuoksu.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kuppi tuoreita rosmariininlehtiä
- 1 tl tuoreita timjaminlehtiä
- Ripaus cayennepippuria
- Karkea merisuola
- 2 rkl oliiviöljyä
- 6 noin 2 cm paksuista lampaan kylkiluuta lihan kera.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkosipuli, rosmariini, timjami, jauhettua cayennepippuria, lammas
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita valkosipuli, rosmariini, timjami, cayennepippuri ja suola metalliterällä varustettuun monitoimikoneeseen. Soseuta. Lisää oliiviöljy ja soseuta, kunnes muodostuu tahna. Hiero tahnaa jokaisen luullisen pihvin molemmille puolille ja marinoi jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Ota liha jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi, mikä kestää noin 20 minuuttia.
- Kuumenna grillipannu kuumalla lämmöllä, kunnes se savuaa, lisää liha ja kypsennä noin 2 minuuttia. Käännä liha ja kypsennä vielä 3 minuuttia medium-kypsyyteen tai 3,5 minuuttia medium-kypsyyteen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
