Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Jotta kananrinnat olisivat mehukkaita ja pinnalta kullanruskeita, paista niitä erittäin kuumalla pannulla enintään 5 minuuttia per puoli. Pohjaan tarttuneet ruskistuneet palat voi muuttaa herkulliseksi kastikkeeksi. Tässä tekniikassa, jota kutsutaan lasinpoistamiseksi, pannulle lisätään hieman lientä ja muita nesteitä, kuten limettimehua, paistamisen jälkeen, mikä liuottaa jäljelle jääneen lihan ja rasvan. Lisää hieman inkivääriä ja tuoreita yrttejä. Basilika ja minttu täydentävät täydellisesti valkoista lihaa eloisilla mauillaan. Kaada valmis kastike kananrintojen päälle ja nauti.

Ainesosat:

• 2 luutonta ja nahatonta kananrintafileetä (2 fileetä), kukin noin 170 g.
• 2 rkl kasviöljyä, kuten puhdistettua auringonkukkaöljyä
• Puolen limen mehu (noin 1 rkl)
• 3 rkl kevyesti suolattua kanalientä, itse tehtyä tai säilykkeestä valmistettua
• 2 tl hienoksi raastettua inkivääriä
• 1/4 kuppia basilikanlehtiä, revittyjä
• 2 rkl mintunlehtiä, revittyjä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, inkiväärinjuuri, basilika, minttu

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna kasviöljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se kiiltää. Mausta kananrinnat suolalla ja pippurilla molemmat puolet ja aseta ne pannulle nahkapuoli alaspäin. Paista noin 5 minuuttia per puoli, käännellen kerran, kunnes rinnat ovat kypsiä. Siirrä kananrinnat lautaselle.
Vaihe 2
• Lisää pannulle limettimehua ja kaavi mahdolliset ruskistuneet palat pois puukauhalla. Lisää kanalientä ja inkivääriä ja kiehauta. Ota pois liedeltä ja sekoita basilika ja minttu kastikkeeseen pannulla.
Vaihe 3
• Tarjoile kanaa kukkuralautasilla. vehreys (mitä tahansa salaatinlehtiä) ja lisää päälle yrttikastiketta.

Äänet: 10