Jättimäinen S'mores-kakku

Äänet: 1

Kuva annoksesta: Ralph Smith

S'more (englannin sanasta "some more") on perinteinen amerikkalainen jälkiruoka, jota tyypillisesti nautitaan nuotiolla. Se koostuu paahdetuista vaahtokarkeista ja suklaasta kahden grahamkeksin välissä.

Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 12–14

Vaiheittainen kuvaresepti s'mores-tyyliseen kakkuun. Tämä kakku koostuu kahdesta jättimäisestä keksistä, joiden välissä on jäätelöä, marenkia ja suklaakastiketta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

500 g makeaa keksiseosta (ja muita tarvittavia aineksia)
3/4 kuppia murskattuja täysjyvägrahamkeksejä (noin 175 g)
300 g suklaakastiketta tai keitettyä kondensoitua maitoa
1500 ml vaniljajäätelöä, yksi suorakaiteen muotoinen pala
6 kananmunanvalkuaista
Ripaus viinikiveä
1 kuppi sokeria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keksejä, vaniljajäätelö, suklaasiirappi, keitettyä kondensoitua maitoa, viinikivi, munat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Tee jättimäinen graham-keksi: Korvaa 3/4 kupillista keksiseosta murskatuilla grahamkekseillä ja valmista taikina pakkauksen ohjeiden mukaan.

Jaa taikina kahtia. Kauli jokainen pala 24 cm:n neliöksi ja aseta jokainen pala erilliselle leivinpaperille. Aseta taikina ja leivinpaperi kahdelle uunipellille.

Kuumenna uuni 175 celsiusasteeseen. Paista keksejä 12–15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Leikkaa reunat veitsellä niiden ollessa vielä kuumia, jotta saat aikaan täydellisiä neliöitä, joiden halkaisija on 22 cm per puoli.

Tee voiveitsellä jokaisen keksin keskelle ura ja tee sitten vartaassa tai syömäpuikolla reikiä kuvan mukaisesti. Jäähdytä kokonaan.

Levitä suklaakastiketta lastalla aaltoilevin viivoin yhden keksin päälle. Laita jääkaappiin.

Pehmennä jäätelöä hieman, poista sitten pakkaus ja aseta se muovikelmuun. Peitä toisella muovikelmulla ja litistä sitä hieman. Pakasta 1 tunti, kunnes se on kiinteää.

Sillä välin valmista marenki: Vatkaa valkuaiset viinikiven kanssa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes vaahtoaa. Lisää sitten sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista suurella nopeudella, kunnes muodostuu paksua vaahtoa.

Poista jäätelön päältä kalvo ja lusikoi se kastikkeella päällystettyjen keksien päälle. Levitä marenki lastalla jäätelön päälle siten, että se ulottuu hieman reunojen yli.