Amerikkalainen jälkiruoka S'mores vaahtokarkeilla ja sitruunatahnalla

Äänet: 1

Kuinka tehdä - amerikkalaisia jälkiruoka-S'moreja vaahtokarkeilla ja sitruunatahnalla

Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 kakkua

Amerikkalaisessa jälkiruoassa s'mores-keksit paahdetaan nuotiolla, mutta myös ulkogrilli sopii vaahtokarkkien sulattamiseen. S'mores-keksit valmistetaan tyypillisesti suklaalla, mutta tässä reseptissä se on korvattu sitruunatahnalla ja vadelmahillolla. Lopputuloksena on niin herkullinen herkku, että tuntuu kuin puraisisit sitruunapiirakkaa, jossa on kuohkea marenkikuori. Hieman hapokas sitruunan maku ja tuoreet vadelmat muuttavat maun täydellisesti. klassinen s'mores-resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

8 levyä täysjyväkeksejä (Graham-keksi)
3 rkl siemenetöntä vadelmahilloa
32 tuoretta vadelmaa (noin 1 kuppi)
3 rkl. sitruunavoi (kerma)
8 isoa vaahtokarkkia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murokeksit, vadelmahillo, vaahtokarkki, kerma

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle (myös kytevän hiiligrillin tai jäähtyvän kaasugrillin jälkilämpö toimii).
Murra jokainen grahamkeksi poikittain kahteen neliöön. Levitä noin 1 teelusikallinen hilloa toiselle puolelle ja 4 vadelmaa päälle. Levitä noin 1 teelusikallinen sitruunatahnaa toiselle puolelle. Toista lopuilla aineksilla.

Aseta grahamkeksipalat grillin lähelle (aseta keksit lähelle grilliä, jotta voit lisätä vaahtokarkit heti, sillä paahdetut vaahtokarkit pehmenevät ja alkavat tippua vartaasta).

Työskentely useiden kanssa vaahtokarkki Pujota ne samalla pitkään haarukkaan tai metalliseen vartaaseen ja pidä niitä grillin yläpuolella noin 5 cm:n etäisyydellä ritilästä. Paahda vaahtokarkkeja käännellen silloin tällöin, kunnes ne ovat kohonneet ja kullanruskeita (1–2 minuuttia).
Pujota vaahtokarkki vartaaseen keksipohjan päälle, jonka päällä on tuoreita vadelmia, ja paina vartaassa puolet sitruunatahnakeksistä. Vedä varras ulos ja paina vaahtokarkkia alaspäin niin, että se jää sitruunatahnan ja vadelmien väliin. Painele täytettä keksin reunoille. Syö heti, kun vaahtokarkki on vielä lämmin ja sitkeä.

Sisävuoro

Jos rakastat omenapiirakkaa, kokeile tehdä näitä s'moreja kanelilla maustetuilla grahamkekseillä ja yhdistä vadelmahilloon omenavoita.