S'mores-piirakka
Äänet: 3
Aika: 6 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Tämä täyteläinen suklaapiirakka maistuu aivan klassiselta amerikkalaiselta retkijälkiruoalta, s'moresilta, nuotiolla paahdetuilla vaahtokarkeilla. Sen paistamiseen ei tarvita nuotiota, ja se on tehty vain neljästä ainesosasta: kaupasta ostetusta grahamkeksipohjasta, suklaasta, kuohukermasta ja kirsikan päällä olevista vaahtokarkeista. Resepti on yhtä yksinkertainen kuin s'moresin paahtaminen nuotiolla. Piirakkapohjaan kaadetaan paksu kerros ganachea (kermainen suklaatäyte), sitten jähmettyneen täytteen päälle lisätään vaahtokarkkeja ja pinta paahdetaan uunissa grillitoiminnolla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 400 g maitosuklaarakeita
- 3/4 kuppia raskasta kermaa
- 1 valmistettu grahamkeksipiirakan kuori, halkaisijaltaan 9 tuumaa
- 15 vaahtokarkkia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maitosuklaa, suklaahippuja (rakeita), vaahtokarkki, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita suklaahippujen joukkoon kerma suuressa, mikronkestävässä kulhossa ja kuumenna mikrossa 2,5 minuuttia. Sekoita, kunnes seos on tasaista (suklaa saattaa aluksi tuntua irtoavan, mutta jatka sekoittamista). Levitä ganache valmistellun piirakkapohjan päälle, peitä löyhästi kelmulla ja laita jääkaappiin, kunnes täyte jähmettyy, noin 4 tunniksi tai yön yli.
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
- Leikkaa jokainen vaahtokarkki keittiösaksilla vinosti kahtia kulmasta vastakkaiseen kulmaan. Asettele vaahtokarkkipuolikkaat leikkuupinta alaspäin jäähtyneen kakun päälle. Paahda uunissa kullanruskeiksi, tarkkaillen kakkua huolellisesti, jotta se ei pala, ja kääntäen vuokaa tarvittaessa, noin minuutin ajan. Anna kakun jäähtyä kokonaan, peitä sitten kelmulla ja laita takaisin jääkaappiin 1-2 tunniksi, jotta ganache jähmettyy uudelleen.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
